A következőkben megpróbáljuk felsorolni azon minőségi termékeket, melyeket bátran merünk ajánlani, a főzés során magunk is ezeket használjuk. Az említett cégek semminemű támogatást nem nyújtanak, az említett termékek kizárólag a minőségükkel érték el a megtiszteltetést.
Ha egy jó terméket nem találsz itt, attól az még lehet jó, csak mi nem ismerjük, vagy talán mi nem találjuk jónak!
Globus mustár
(Bestfood Magyarország)
Már gyerekkoromban kedvencem volt a Globus mustár, legyen az tubusos, üveges, vagy flakonos. Azóta csak megerősödött bennem a vélemény, hogy sem Magyarországon, sem pedig külföldön nem sikerült jobbat alkotni. Csak így tovább Globus, gratulálok!
Univer mustár
(Univer Kecskemét)
Mostanában az 550 grammos üveges Univer mustár a kedvencem. Nagyon finom és semmi tartósítószer. Ez egy igazán jól sikerült termék, melyet bátran merek mindenkinek ajánlani úgy a Friss kolbászokhoz, mint az egyéb ételek fogyasztásához, illetve főzéséhez.
Mustáros ételek receptjeit találod a Mustároldalon.
A kiürült csavaros tetejű üveg pedig felhasználható a Házi konzerválás-hoz.
Félegyházi ecetes torma
A húsvéti sonkát, vagy egy jó sült/főtt kolbászt nem tudok elképzelni ecetes torma nélkül. Sok gyár próbálkozott már tormakiszereléssel, de mindet felülmúlja a "Félegyházi ecetes torma". Imádom!!!
Tormás ételek receptjeit megtalálod a Tormaoldalon.
A kiürült csavaros tetejű üveg pedig felhasználható a Házi konzerválás-hoz.
Kőrösi ketchup
(NAGYKÕRÖSI KONZERVGYÁR RT.)
Véleményem szerint a legjobb ketchuppal van dolgunk. A világ legnagyobb márkáit lepipálva kedvező áron kínálja a NAGYKÕRÖSI KONZERVGYÁR RT. a csúcstermékét. Gyermekeim szinte ebben fürdenek. Külön elismerés, hogy nem tartalmaz tartósítószert. Kiváló termék !
Burgonyapüré por
(Knorr)
Le a kalappal a termék előtt. Bármikor pár perc alatt készíthetünk belőle krumplipürét.
Magam 800 grammos kiszerelésűt tartok otthon. Ez sokkal olcsóbb és nem kötődik az ember a kiszereléshez. A zacskó hátulján lévő adagolási utasítás világosan közli, hogy adagonként mennyi por, víz, tej, só és vaj kell. Egy kis leleményességgel (valamelyik pohár) mérni sem kell.
A krumplipüré-por ezen kívül számtalan más önálló étel alapanyaga, vagy ételek segédanyaga lehet. Tervezem egy ilyen oldal elindítását is.
Csakis a legnagyobb elismeréssel beszélhetek a Kotányi fűszerekrõl. Mindig frissek, jó a csomagolásuk. A fűszerpolcon szépen mutatnak a Kotányi üvegek. Nagy ötlet az újabban kapható nagyobb űrtartalmú új design.
Habár leginkább házi paprikát szoktam használni, nagyon jó minõségűnek tartom a Kotányi fényes csomagolású őrölt paprikát.
Amihez nincsen Kotányi fűszerüveg, ahhoz magam készítek (szerintem) ízléses címkéket és a kiürült Kotányi-s üvegekre ragasztom.
Pápai párizsi
(Pápai Hús rt.)
A gyermekeim a szendvicsükbe, jómagam pedig főleg a fõzés során élvezem a "Magyarország legjobb párizsija" terméket.
Mindenki körülbelül ismeri, hogy miből és hogyan készül a párizsi. Még mennyi mindent bele lehetne darálni, illetve még mennyi mindent ki lehetne hagyni belőle. A Pápai Húskombinát jó példával jár mindenki előtt. További sok sikert Pápa!
Juhbeles virsli
(Wiesbauer)
A legkiválóbb virsli. A klasszikus "wiener" típus. Kiválóan csomagolt, illetve hosszú eltarthatóságú virsli.
Frankfurti virsli
(Délhús)
Az egyik legkiválóbb virsli. Kiválóan csomagolt, illetve hosszú eltarthatóságú virsli.
Vékony debreceni
(Wiesbauer)
Le a kalappal a termék előtt. Enyhe csípőssége még pikánsabbá teszi, hogy aztán mustárba, tormába mártva jókat ehessünk belőle, illetve jókat ihassunk rá.
Juhbeles virsli
(Pápai Hús rt.)
Lokálpatrióta lévén nem is ajánlhatnék mást, mellette pedig még ez az egyik legkiválóbb virsli. Szilveszterkor biztosan ezt kínálom vendégeinknek.
Pápai virsli
(Pápai Hús rt.)
Az egyik legkiválóbb műanyagos virsli. Töltött virslik, szalonnába tekert virslik, leves tésztába töltött virslik, virslisaláták készítésénél csak ezt használom!
Virsliételek találhatók a Virslioldal-on.
Pápai tepertőkrémek
(Pápai Hús rt.)
Négyféle tepertőkrémet is készít kiváló minőségben a húskombinát. Mustáros, hagymás, fokhagymás ízben lehet kapni. Itt láttam először a Kjoule érték kizárólagos alkalmazását. Nagyon helyes! Végre meg kell szoknunk és a "kalória" nyugdíjba vonulhat.
A legkiválóbb löncshúskonzervet nyersen felszeletelve hideg fogyasztásra, vagy főzéshez nagyon sokféleképpen használom.
Néhány példa a felhasználására:
- Melegszendvics.
- Rántott vagdalt.
- Bolognai spagetti, illetve rakott tészták.
- Lasagne.
- Rakott ételek (kel, zöldbab, káposzta stb)
- Töltött burgonya.
Sajnos egy szomorú hír is napvilágot látott, miszerint a Pápai húskombinát abbahagyta a 400 grammos dobozos löncshúskonzerv gyártását.
A többi kapható készítmény szerintem nagyon messze áll a minőségtől és még erősen fűszerezve (pl. Bolognai mártás) is kiérződik belőlük valami rossz íz.
Disznótoros
(Pápai Hús rt.)
Csodálatos élmény a Pápaiak disznótorosát elkészíteni, illetve elfogyasztani. A fóliában 2-2 szál található a kolbászból, a májas-, illetve a véres hurkából.
Jómagam grillezem a terméket - a család így kedveli, de akinek valamelyik másik sütési mód tetszik jobban, az a Disznóvágás-oldalon leírtak valamelyike szerint is elkészítheti.
Különleges tálalás
Receptoldalainkkal célunk egy nagy magyar receptgyűjtemény közzététele a magyar (és nemzetközi) receptek területén.
Szívesen kielégítjük a gasztronómia iránt érdeklődők receptigényét.
Nagy figyelemmel támogatjuk a határainkon kívül élő magyarságot. Legyen az Trianon általi (környező országok), 1945-ös, 1956-os, vagy bárminemű elszakadás.
Az idegen nyelvű (ezidáig német és angol) oldalakkal is támogatjuk a magyar konyha iránt érdeklődõket.
Nagyon sok tervünk van (fényképes oldalak bővítése, diabetikus receptek, házilag készült termékek, teljes értékű receptek, délszláv receptek, arab konyha, német receptek stb.), amelyeken folyamatosan dolgozunk.
A rendszerváltással sajnos eltűnt néhány olyan termék, amely jó minőségű volt. Ezeket a termékeket valószínűleg ma is gyártják az illetõ országban, csak nem hozunk be belőle. Hátha valakinek eszébe jut és tesz valamit??!!. Következzék egy kis nosztalgia:
Kínai Luncheon Meat
(Ma-Ling)
Nagyon jó volt a kínai húskonzerv, a rossznyelvek szerint "orosz határőrhús" volt a dobozban.
Olajos bébiangolna konzerv
(albán)
Még csak hasonlót sem árulnak manapság. Kár érte.
Kagylókonzerv
(albán)
Finom volt az albán kagylókonzerv.
Masztika
(bulgár)
A görög Ouzo bolgár megfelelője volt.
Skenderbeu (Szkander bég)
(albán)
Nagyon finom konyak volt az albán konyak, melyet Kasztrióta Györgyről, azaz Szkander bégrõl neveztek el.
Zubrovka (Zubrowka) vodka
(lengyel)
Egy szál fû volt az üvegben és egy bölény a címkén - talán emlékszel rá? Bécsben, Stuttgartban láttam borsos áron mostanában is.
Hurrá, újra lehet kapni nálunk is, jó borsos áron.
Havana (Havanna) kubai fehér rum
(kubai)
Nagyon finom volt és állati sokféle koktélt lehetett belőle készíteni. Van most helyette Bacardi, de ki tudja azt megfizetni?
Kubai narancs
(kubai)
Volt egyfajta zöldes-narancs színű héjú narancs, melynek nagyon rossz állagú volt a rostszerkezete - de a kicsavart leve ..... az valami csodálatosan édes volt és olcsó.
Nagyon szerettem a keletnémet söröket (már amikor lehetett kapni). Egyetlen kivétel volt és ez a "Dessator". Ez csak akkor fogyott el, mikor semmi mást nem lehetett kapni. Németországban mostanában is láttam Radebergert - a csomagolása, a reklámja a legelegánsabb, így aztán az ára is a legmagasabb.
Okocim, Zywiec sörök
(lengyel)
Emlékszel még a "táncos sör"-re? Egy táncoló pár volt az ovális címkéjén és érdekes íze volt. A lányom 2001 nyarán Lengyelországban volt és hozott egy üveggel. Jó volt az ízét felidézni.
Jelen pivo, BIP pivo
(jugoszláv)
Jellegzetes íze volt a jugoszláv söröknek. Nekem ízlettek és ha Horvátországban járok, akkor ma sem hagyom ki az élvezetüket.
Spekacki (vagy spekacky)
(csehszlovák)
Mikor a nyolcvanas években sokat jártunk ki Szlovákiába, akkor a PRIOR áruházban mindig vettem 1 kiló ilyen nevű, a mi szafaládénkhoz hasonló terméket. Most 2004-ben kétfélét is lehetett kapni Pozsonyban a Carrefour-ban (Spekacky és Spekacky nord). Ennek a minősége gyengébb, mint a réginek.
- 1978 az első szakácskönyv megvásárlása (a konyhaművészet iránti szerelem kezdete)
- 1991 az ezredik szakácsköny
- 1995 novemberében kezdődött a nagy ötlettel: Disznóölés minden mennyiségben
- 1998 márciusban megindult az amerikai "Receptoldal"
- 1998 szeptemberében elindult az amerikai "Rezeptenseite"
- 1999 február hónapban elindult a német Tripod szerveren a "Receptoldal" és "Rezeptenseite"
- 2000 augusztus hónapban a jobb elérhetőség érdekében elindult a receptoldal a www.extra.hu szerveren
- 2000 szeptemberében elindult a "Fogyókúra"
- 2000 októberében elindult a "Recipe site"
- 2000 október hónaptól nagyfokú reklámkampány, melynek eredményeképpen a Receptoldal napi látogatóinak száma meghaladta a német oldal látogatószámát (napi látogatók száma: Receptoldal: 40 , Rezeptenseite: 35, Recipe site: 1)
- 2000 november hónaptól HLE tagság.
- 2000 december hónaptól a honlap nagymértékű átalakítása (napi látogatók száma: Receptoldal: 60 , Rezeptenseite: 55, Recipe site: 2)
- 2001 január hónaptól a honlap magyar oldalai megjelennek a http://www.nexus.hu-n is. Cél a magyarországi jobb elérhetőség, illetve a magyar keresők rátalálása
(napi látogatók száma: Receptoldalak: 65 , Rezeptenseite: 57, Recipe site: 4)
- 2001 január hónaptól "Szabadtűzön" címmel a szabadban való sütés-főzés szerelmeseinek jelennek meg receptek, ötletek.
- 2001 február hónaptól "Tejtermékek házilag" címmel sajtok, túrók, joghurt, kefir, vaj stb házi előállítása, ezekből készült ételek.
- 2001 márciusban "Konzerválás házilag" címmel a BIO konzerválás remekei kerülnek a hálóra.
- 2001 áprilisában a Tripod magyar oldalak átirányítása a Nexus oldalakra.
- 2001 májusában több új téma (vegetáriánus konyha, torma, mustár stb) megjelenése.
- 2001 májusától az oldalak folyamatosan kétnyelvűvé (magyar - német) alakulnak.
- 2001 júniusától megjelennek az E-jelű adalékanyagok, ezek folyamatosan bővülnek.
- 2001 október hónaptól újra vannak magyar nyelvű oldalak a Tripod szerveren, sőt, ennek van prioritása a frissítésnél (A Nexus Németországból nem, vagy csak nehezen érhető el!).
- 2001 decembertől intenzív ételfényképezés.
- 2002 februárban több új téma (húsvéti oldal, locsolóversek, görög oldal stb.) megjelenése.
- 2002 március 4. Végre saját és ezután egyetlen helyen a Receptoldal. A költözködés elég zűrös volt és sokáig tartott!
- 2002 márciustól Hüvelyesek oldala és az ahhoz kapcsolódó "Fingfelület" megjelenése.
- 2002 áprilistól a Nexusról a Tripodra irányul minden látogató.
- 2002 áprilistól otthon is megindult az elérés.
- 2003 januártól nagyon sok ételfotó.
- 2003 december végén a Tripod egyoldalúan megszüntette a lap elhelyezését.
- 2004 februártól VÉGRE a saját helyen.....
- 2004 augusztustól szoros együttműködés Nikosszal.
- 2004 decembertõl megszűnik a fogyókúrás oldal és "Diétacentrum" néven átfogó egészségügyi receptportállá alakul. Itt már a cukorbetegek, lisztérzékenyek és tejcukor érzékenyek is megtatálhatják a receptjeiket.
- 2005 február elejétől kettéválik a magyar és a német oldal.
- 2005 májusában a Freeweb megszüntette a grocceni.fw szervert (forgalomtúllépés miatt). Átmenetileg a mamarecept.fw látja el a feladatot.
- 2005 augusztus elsejétől egy szerveren, de különálló oldalakon a két nyelv. Nincs többé POPUP ablak, vagy reklámsáv.
- 2005 szeptemberétõl harc a kalózok ellen. Egy ügyvéd segít felkutatni és megbüntetni a recepteket és képeket lopókat.
- 2005 októberében kibővült a Viccoldal.
- 2006 januárjától érte el mai formáját a Disznóvágás oldal.
- 2006 nyarának slágere a Házi konzerválás.
- 2007 húsvétkor a Locsolóversek nyertek.
- 2007 nyarán felfedezték az olvasók a Grillezés és bográcsozás szépségét.
- 2007 szilveszterkor a Hidegkonyha volt a sláger.
- 2008 februárban a Farsangi ételek voltak a legkelendőbbek.
- 2014 Készülünk Farsangra, Valentin-napra, Húsvétra, nyárra (grillezés, befőzés). Nagy a sikere a karácsonyi, szilveszteri recepteknek.
- 2015 Nagy grillválaszték, bográcsételek, konzerválás.
english
deutsch
A legelterjedtebb fogyókúrák
az erdélyi konyháról
franciák
spanyolok
görög ételek, előételek
szerb, horvát, szlovén
olasz receptek tárháza
törökök
bolgárok
Főoldal
Humoroldal, viccek
Salátareceptek
Mártások
Mustárok
Tormareceptek
Napi pozitív gondolatok
Díszítések
Áruismeret