Mostoha lett a bárány Magyarországon. Ennek talán két oka is van:
Az egyik ok, hogy sokan idegenkednek tõle, hogy fúj faggyú, meg birka, meg szaga van stb...
A másik ok az ára. Ugyanis manapság szinte megfizethetetlen a bárányhús ára, amit majdnem teljes egészében főleg olasz exportra szállítanak. A boltokban viszont kapható az a bárány, ami Új-Zélandról származik.
Én a magam részéről az idén húsvét előtt drukkoltam, hogy kerüljenek az üzletekbe itthon rekedt báránycombok, hiszen talán emlékszik a kedves birkakedvelő olvasó az olasz behozatali stop körüli mizériára.
A "nagy palóc" Mikszáth Kálmán tiszteletére kreálták a Gundelben a következő kiváló levest. Azóta nagyon sok helyütt rajta van az étlapon birkából, vagy marhából készítve. A zöldbab és a tejföl azonban elengedhetetlen alkotórésze a híres levesnek.
Magyarország tele van birkacsárdákkal - főleg az Alföldön található belőlük rengeteg. Most mégis egy dunántúli csárdáról írok. Várpalota nyugati kapujában a 8-as út mellett a benzinkútnál található már több, mint 30 éve a nádfedeles "Birkacsárda".
A csárdának kitűnő a konyhája - azonban mégsem erről híres az autósok körében. Előtte állandóan traffipaxoznak a rendőrök, már vagy húsz éve. Engem is lefotóztak 81-ben egy kitűnő birkagulyás után.