Hideg tojásételek

  english   deutsch

Hidegkonyhai kategóriák Áttekintés A főtt tojás tálalása A tojáshéj felhasználása Diétás tojásételek Egyebek Kisütött finomságok hidegen Más oldalakon Rántott dolgok hidegen Tojáskrémek Tojásételek Töltött tojások Töltött tojások A töltött tojások a hidegkonyha egyik legegyszerűbben elkészíthető ételei közé tartoznak. A tojásfőzést nem számítva 10-15 perc alatt készíthetünk látványos és ízletes hidegtálat. A masszát a félbevágott kemény tojásokba tölthetem kiskanállal, vagy nyomózsákkal egyaránt. A töltött tojásokat ízlésesen elhelyezem a tálon, majd a tetejüket a megfelelő zöldséggel, gyümölccsel, vagy akár húsfélével (párizsi, sonka, szalámi, sajtszeletke stb.) díszíthetem. A díszeket fogvájóval tűzöm a tojásokra. Töltött tojásokat készíthetünk "felületi töltött tojásokként" is, ahol is a félbevágott kemény tojás felületét pakoljuk meg mindenféle jóval, anélkül, hogy magát a sárgáját eltávolítanánk a fehérjéből. Díszítés: tavasszal: egy-egy retek-, vagy zöldhagymakarika, salátalevél darabka, snidling nyáron: paradicsomkarika, paprikakarika és minden más ősszel: egy-egy szem szőlő, pritaminpaprika télen: egy szelet csemege uborka, egy szelet kiwi, egy gyöngyhagyma, ecetes zöldparadicsom karika Céklás tormakrémmel töltött tojás Egyszerű töltött tojás Gombával töltött tojás 1. Körözöttel töltött tojás Garnélával töltött tojás Kolbászos töltött tojás Májkrémes töltött tojás Mosolygós tojás Moszkvai tojás Sonkás töltött tojás Szalámikrémes töltött tojás Tatárral töltött tojás Tormás tojás gombás receptek Kisütött finomságok hidegen Csirkekropp 3. (tojásos) Tojással töltött karaj Skót fasírt . hidegkonyha . Tojásételek Tojás aszpikban Hal-tojás saláta Tojásos szendvics Nyuszis tojásos szendvics Majonézes tojássaláta Húsvéti hidegtál Magyaros tojássaláta Sajtos, sonkás omlettekercs Tojásos imbisz Más oldalakon A főtt tojás tálalása Barna tojás Háromszínű tojás (Uova tricolore) Márványozott tojások 1. Négyszögletes tojás Sós tojás Zebratojás Hosszú tojás Hosszú zebratojás Légyölő galóca Márványozott tojások 2. Ukrán tojás . vendégeket várunk . A tojáshéj felhasználása Tojáshéj variációk 1. Kifújt tojás Kifújt tojások Tojásfa díszek Tartós festett tojások. 2. Kis nyílás Kukó. Kukóleves. 3. Közepes nyílás Tojáshéjba vetett növény (zsázsa) 4. Nagy nyílás Puding tojáshéjban. Kaviár tojáshéjban. Hamis lágytojás. 5. Fél tojáshéj Tojáshéj mécses, flambírozás. A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

Egyebek Nem értem Más oldalakon Partyfalatok, kanapék Salátareceptek Antipasti (Olasz előételek) Szendvicsreceptek Sonkaételek, sonkatálak Sajtreceptek Szilveszter, farsang Díszítések Tojáskrémek Borsos cibel Cibel 1 Cibel 2 Gombás tojáskrém Paprikás tojáskrém Sonkás tojáskrém Tojáskrém 1. pástétomok 6. Tört tojáshéj Tojáshéj töret dekorációs célra Tojáshéj betűk 7. Porított tojáshéj Tojáshéj tápanyagtrágya Rántott dolgok hidegen A hidegtálra bátran tehetsz panírozott hideg dolgokat is, amelyek változatossá teszik a büféasztalt. Ezek lehetnek húsfélék, zöldségfélék, vagy akár sajtok is. Tojással töltött rántott hús Rántott tojás Rántott sonkás tojás . hidegkonyha . Diétás tojásételek Talán a tojás a legkézenfekvőbb alapanyag a diétára kényszerülő betegeink számára. Készíthetünk olyan tojássalátákat, tojáskrémeket, töltött tojásokat, melyeknél csak bizonyos hozzávalókat kell felcserélnünk megfelelő helyettesre. Legegyszerűbb dolgunk a gluténmentes alapanyagoknál van, ez előbb említett tojásételek legtöbbjénél ezekből van a legkevesebb, illetve ezek kihagyása, helyettesíthető legkönnyebben. Laktózmentes diétára szoruló vendégek számára el kell hagynunk a vajat, a tejszínt, a túrót és a tejfölt. Szerencsére manapság könnyen helyettesíthetők ezen alapanyagok laktózmentes változatokkal, vagy más alapanyagokkal. Diabetesben szenvedő betegeink számára a cukrot kell elhagynunk a hozzávalók közül, illetve helyettesítsük édesítőszerrel, Glukononnal. Hideg tojásételeinkben a szénhidrát mennyisége amúgy sem számottevő. Nagyon sok az átmenet a hagyományos, illetve a diétás tojásételek között. Éppen ezért nem is teszünk különbséget a receptek közzétételénél, de a diétás jelleget (Dia, Glut, Lact) minden esetben jelöljük. .. receptek hamarosan .. .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret english   deutsch Egyebek Aszpikoldal Kocsonyaoldal Diétaoldalak A legelterjedtebb fogyókúrák Húsvéti receptoldalak Tovább: Főoldal Humoroldal, vicceink