Hüvelyesek - bab, lencse, borsó, szója ételek

  english home   deutsch home

Száraz hüvelyesek

home

Áttekintés

  • Csicseriborsó
  • Édességek hüvelyesekből
  • Egyszerű bablevesek
  • Ételek fejtettbabbal
  • Ételek zöldbabbal
  • Híres "babosok"
  • Hüvelyesek aszpikban (maradékok felhasználása)
  • Húsos bablevesek
  • Egytálételek babbal
  • Lencsefőzelékek
  • Lencselevesek
  • Saláták hüvelyesekből
  • Sárgaborsó
  • Sóletek
  • Sós tésztafélék hüvelyesekkel
  • Szendvicsek, krémek hüvelyesekből
  • Szójaételek
  • Zöldborsóételek
  • Zöldborsólevesek




  • Egyszerű bablevesek

    home Anyósom bablevese
    home Anyósom habart bablevese
    home Bableves 1.

    .. levesreceptek .. home



    Húsos bablevesek

    home Bableves füstölt csülökkel
    home Bableves füstölt kolbásszal
    home Bableves szalonnával
    home Bográcsos babgulyás
    home Jókai bableves
    home Tikhegyi legénybúcsúztató bableves
    home Zuppa di fagioli (Toszkán bableves)

    Szerb bableves


    Gyerekkoromban kedden bableves volt az ebéd és krumplis pogácsa. Ilyenkor a bab mennyisége tekintélyes, hiszen a berántást megelőzően édesanyám kiszedte egy szűrőkanállal és félretette.
    Főtt a bablevesben egy darab szalonna is, amely az ízét adta a levesnek és a berántást megelőzően szintén kiszedte és elrakta estére.


    Bableves friss csülökkel
    Bableves körömmel

    .. levesreceptek .. home



    Egytálételek babbal

    home Babfőzelék
    home Babos pacalpörkölt
    home Hadgyakorlatos babgulyás

    Babcsuszpájz (áttört bab - sváb étel)
    Babgulyás
    Bab mortadellával (Fave stufate)
    Borosflaskában főtt bab (Fagioli al Fiasco)
    Chilis bab
    Köcsögös babgulyás
    Milánói pacal (Trippa alla Milanese)


    Édesanyám babgulyása nem leves, hanem egy húsos sűrű egytálétel. Nincs benne zöldségféle, hanem bab, friss hús és a fűszerek.

    home Babgulyás (édesanyám sűrű babgulyása)

    ... köretek, főzelékek ... home



    Szójaételek

    home Falafel

    Magyaros szójapörkölt
    Szójafasírt
    Zöldbabos szójapörkölt

    . vega, vegan, húsmentes home . zöldségparádé . home



    Szendvicsek, krémek hüvelyesekből

    Babos kenyér (Bunbrot)
    Babos "vega" krém
    Lencsekrém
    Lencsés szendvics
    "Vadászpástétom"

    .. szendvicsek ... home



    Sóletek

    Kedvencem ételem a sólet. Hát bizony nem egy fogyókúrás, illetve nem egy diétás étel. A zsidók tudják, hogy mi a jó. Azóta aztán alaposan átalakította minden vallás, minden nép, de a lényeg ugyanaz: bab és füstölt hús fő lassú tűzön egy edényben.

    home Sólet 1.
    home Sólet 2.

    Krúdy féle sólet
    Sólet üvegben


    Édesanyám a következő recept szerint készíti a csodálatos sóletet. Látható, hogy nem tesz bele gerslit (árpagyöngy). A füstölt hús általában csülök, tehát van rajta zsíros, bőrös rész is.

    home Goj sólet 1.
    home Goj sólet 2.
    home Sólet (édesanyámtól)

    ... zsidó receptek ... home


    home

    Ételek fejtettbabbal

    A hüvelyéből kifejtett, de még nem száraz babot nevezzük fejtett babnak. Csodálatos ételeket lehet belőle készíteni.



    Lencsefőzelékek

    home Lencsefőzelék

    Lencse darált hússal (Kiymali mercimek)
    Lencsefőzelék
    Lencsesólet

    ... köretek, főzelékek ... home



    Sárgaborsó

    Gyerekkoromban nem ismertem a sárgaborsót, vagy ha úgy tetszik, felesborsót. A szüleim nem szerették, így aztán édesanyám nem is főzött.
    Mikor 14 éves koromban kollégiumba kerültem, akkor kezdődött el valami szerelem a sárgaborsó és jómagam között.
    Aki volt katona, evett menzán, üzemi étkezdében, vagy lakott kollégiumban, az bizonyára ismeri az itt következő ételeket.


    home Sárgaborsófőzelék (felesborsófőzelék)
    home Sárgaborsóleves (felesborsóleves)

    ... köretek, főzelékek ... home



    Ételek zöldbabbal

    home Palócleves

    Hideg zöldbableves
    Hirtelensült báránylapocka szalonnába tekert zöldbabbal
    Zöldbabos szójapörkölt

    . zöldségparádé home . levesreceptek . home




    Csicseriborsó

    A tőlünk délre élő népek (olaszok, izraeliek, arabok stb.) kedvelik a csicseriborsót. A magyarok csak hírből ismerték ezt a hüvelyest. Aztán jött egy hirtelen fordulat: Magyarországon is elkezdtek falafelt árusítani.

    home Csicseriborsó saláta
    home Falafel

    ... zsidó receptek ... home





    Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


    home

    Garantáltan újak, hiszen:
    Egy újszülött számára minden vicc új.



    Bográcsos ételek

    home






    Nem értem

    home


    Lencselevesek

    home Lencseleves
    home Soupa fakés (Görög lencseleves)

    Lencsegulyás
    Lencseleves virslivel
    Lencsepüréleves

    . levesreceptek home . macskajaj . home



    Zöldborsólevesek

    home Édesanyám zöldborsólevese

    Hideg zöldborsóleves
    Vegyes leves

    .. levesreceptek .. home



    Viccelődés a bélgázokkal

    Három cigány azon vitatkozik, hogy kinek a felesége feketébb.
    Azt mondja az egyik:
    - Az én feleségem elvágta a múltkor az ujját, hát fekete vér folyt ki belőle.
    Erre a másik:
    - Az enyém eltörte a lábát, oszt még a csontja is fekete volt.
    A harmadik sem akar lemaradni, hát így szól:
    - Á, ez mind semmi. Az enyém a múltkor elfingotta magát. Hát egy hétig meszeltük utána a lakást!!


    Baleset van. Kimegy a helyi járőr őrmester helyszinelni.
    Az őrmester megnézi a földön fekvő ember pulzusát:
    -Kifingott.
    Erre előlép az egyik újonc:
    -Jelentem én.


    - Mondja Jean, darabos a fing?
    - Nem, uram.
    - Ej de kínos, akkor beszartam!


    Öreg székely ül a vonaton, belibeg a kocsiba egy hölgyike, intenzív illatfelhőt húzva maga után. Meg is kérdezi az öreg, hogy mi ez az illat.
    Mire a hölgy: - Le fragrance II. a Diortól, Párizsból 50 ml 29.800 Ft.
    Hümmög az öreg, erre nem lehet mit mondani, majd pár perc múlva enyhén oldalra dőlve elereszt egy kb 20 másodperces, lapos pukit. A hölgynek könnybe lábad a szeme, enyhén kiakadva kérdezi:
    - Jézusom, mi ez a szag?
    Mire az öreg:
    - Tarkabab, Érmihályfalváról, a Józsitól, fél kiló 250 Ft.


    Felszáll egy buszra az öreg székely, majd útközben fingik egy nagyon nagyot. Erre felpattan egy öreg néni, így szól:
    - Ez hallatlan.
    Erre azt mondja a székely:
    - De szaga van.
    Utána felpattan egy öreg bácsi és így szól:
    - Kikérjük magunknak!
    - Már kint van!
    Erre felpattan egy néni, ő így szól:
    - No de kérem, itt többen is vagyunk.
    A székely így válaszol:
    - Hát osszák el egymás között!

    . vonatos viccek . home . fing viccek . home



    Saláták hüvelyesekből

    home Babsalátavacsora
    home Fehérbab piyaz (Kuru fasulye piyazi)
    home Hagymás ecetes babsaláta
    home Kubai saláta
    home Tejfölös babsaláta

    Gundelsaláta
    Horvát zöldbabsaláta
    Mexikói saláta
    Sváb pacal-lencse saláta
    Szecsuáni saláta
    Tejfölös zöldbabsaláta
    Zöldbabos csirkesaláta

    . további salátareceptek . home



    Zöldborsóételek

    home Zöldborsófőzelék (klasszikus)
    home Zöldborsó hússal (Etli taze bezelye)

    ... köretek, főzelékek ... home



    home

    Köretek hüvelyesekből

    home Rizi-bizi
    home Szalonnás zöldbab
    home Paradicsomos bab

    Babos rizs
    Római zöldborsó (Piselli alla romana)
    Sonkás zöldbab
    Zöldbabos rizs

    . köretek, főzelékek home . zsidó receptek . home



    Sós tésztafélék hüvelyesekkel

    home Babos palacsinta

    Sóletes palacsinta

    ... további palacsinták ... home



    Hüvelyesek aszpikban

    Ha igazán különleges hidegkonyhai készítményeket akarsz készíteni, akkor látogass el az aszpikoldalra. A maradékok felhasználásának egy érdekes módja a kocsonyázott hüvelyesek kínálata.

    Kocsonyázott sólet

    ... aszpikos ételek ... home



    Híres "babosok"

    Mr Bean
    Fingfelület

    ... fing viccek ... home



    Édességek hüvelyesekből

    A gesztenyét hamisítják a babbal, vagy pedig a babot hamisítják a gesztenyével? .. Ki tudja? .. Hiszen manapság az egyik drágább, mint a másik. Sőt: Talán már a bab a drágább, tehán nem érdemes..
    Régen persze más volt a helyzet, hiszen a gesztenyepürébe belekevert főtt, passzírozott babot könnyen elnyomhatta a többi gesztenye, illetve a rumaroma és némi kakaópor íze.

    Anno ... a házasságom kezdetén albérletben laktunk és nem volt tűzhely, csak egy kis gázrezsó. Ebben az időszakban rittyentettem olyan hamis gesztenyeroládot, vagy krémet, hogy bárki megirigyelhetné. Gesztenyét nem látott, ugyanis főtt fehérbab volt a fő alkateleme és hát nem kellett hozzá sütő.

    home Barna malac
    home Kártyafigurák

    Babkrém
    Babrolád

    ... sütés nélkül ... home


    .. illik hozzá..

    home Mártások
    home Mustárok
    home Tormareceptek
    home Salátareceptek
    home Paprikaoldal, paprikareceptek

    home Napi pozitív gondolatok
    home Díszítések
    Áruismeret


    A nyaralás gasztronómiai emlékei

    home az erdélyi konyha remekei
    home a franciák   home a spanyolok
    home görög ételek, előételek
    home szerb, horvát, szlovén konyha
    home az olasz receptek tárháza
    home török receptek   home bolgárok

    english home   deutsch home



    Sok sikert és jó étvágyat!


    Diétacentrum

    A legelterjedtebb fogyókúrák



    Tovább:
    home Főoldal
    home Humor, viccek