Bárány, birka nyárson

  english   deutsch

Nyársak grillezése A grillezés A diszkosz A grillezés szabályai Alufólia, alufóliás ételek Bárány és birka bográcsban Darálthúsok roston Flambírozott húsok Hússütés roston Nyársak Nyársak belsőségekből Ötletek Nyársak Barinyárs Bolgár birkanyárs (Siskebab) Döner kebab Nyársonsült bárány Rozmaringos bárányfalatok Török birkanyárs (Sis kebap) Török joghurtos birkanyárs (Yogurtlu kebap) Tüzes ürünyárs . birkaételek, bárányételek . Nyársak belsőségekbõl Kokoretsi (Bárány belsőségnyárs) Török vesenyárs (Siste kuzu böbregi) . birkaételek, bárányételek . Hússütés roston Báránykaraj (Koyun pirzola) Birkakaraj roston Grillezett lábszárszeletek Marinált báránycomb ... birkaételek, bárányételek . A diszkosz Sajnos kevesen ismerik a diszkoszt, ezt a csodálatos parázsba sütõ eszközt. A neve az alakjából eredõen alakult ki, ugyanis nagyon hasonlít a diszkoszvetők diszkoszához, vagy az Orion űrhajóhoz. Gyártani szerintem sehol sem gyártják. Nagyon sok levelet kapok az olvasóktól, hogy hol lehet kapni, vagy szerezni? - Hát erre nagyon röviden lehet válaszolni: Sehol! Amennyiben valakinek mégis sikerül hozzájutni az csak örökség útján lehet, vagy elvétve vásárokon, bolhapiacokon. Akkor mi a megoldás? Csinálni, vagy csináltatni kell! A magyar ember leleményes és azon bizonyos 40 év alatt is megoldotta az áruhiány átvészelését. A barkács oldalon olvasható néhány megoldás! Néhány tudnivaló a diszkosszal kapcsolatban: - Mióta alufólia létezik, azóta a diszkoszosok kibélelik vele a diszkosz alsó héját. - Ne dobáld a diszkoszt, mutass önmérsékletet! Bármilyen forró is a parázs, mindig van megoldás a diszkosz behelyezésére, kivételére. Így megelőzhetõ a diszkosz behorpadása, illetve a zsanérrész és a zár sérülése. - A gondosan összeállított diszkoszétel hálás téma, mert ezalatt a kb 1 óra alatt, amíg a parázsban van, nyugodtan focizhatsz, horgászhatsz, tollasozhatsz, iszogathatsz - szóval farkasétvágyúra kiéhezhetsz az ebédhez. Zöldbabos ürüdiszkosz További diszkoszreceptek Diszkosz Silvanus módra Diszkosz "tepsziskrumpli" Gombás sertés diszkoszban Pulykamell diszkosz További szabadtűzi oldalak Bográcsételek (Gulyás, pincepörkölt) Disznógrill (Sertés, disznó, malac) Halételek a szabadban (Halászlé, halnyárs) Madarak nyárson (Csirke, pulyka, vad) Görög grillételek (Bifteki, szuflaki és társai) Saslik, rablóhús Zöldségek, gyümölcsök grillezése Grillezés a lakásban Flambírozás, lángoló ételek Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák english   deutsch Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új. Fontos: Miután jóllaktál, oltsd el a tüzet és takaríts össze magad után !

Egyéb ételek Nem értem A grillezés szabályai A kirándulások, kerti partyk, nyári összejövetelek csúcspontja a grillezés. Ehhez jön néhány tipp és trükk, ami hozzásegít bennünket ahhoz, hogy ne kínáljuk meg vendégeinket elszenesedett, kiszáradt kotlettekkel, nyársakkal, szalonnákkal és fasírtokkal. - A parázs az parázs legyen. Jól izzon és már ne lángoljon! - Füstölt húsárut, mint pl. a sonka, lehetőleg ne grillezzünk, mert a magas hõ hatására rákkeltõ nitrozamin vegyületek keletkeznek! - A sovány hús az erõs hõ hatására erõsen kiszárad és rágós lesz. - Ne sózzuk meg soha grillezés előtt a húst, mert az nedvességet von el a húsból. - Marinád használatával a hús különösen aromás és puha lesz. - A megszenesedett húst vágjuk le az értékes többitõl, mert policiklikus aromás szénhidrogéneket tartalmaz. - A hússzeleteket csak egyszer forgassuk meg, mert különben sok levet vesztenek. - Amennyiben alufóliát használunk, a matt fele nézzen a parázs felé! Darált húsok roston Minden nemzetnek megvan a specialitása a darált húsok roston történő sütésére. Ebbõl következzék néhány kiragadott példa. Adana kebap Csevap (szerb étel) Csevap 002 Csevap (koszovói étel) Kebapcseta Tatarszko kofte Török frikadella (Kuru köfte) Török húsgolyók nyárson (Sis köfte) .görög . .délszláv . .török . Flambírozott húsok Nagyon látványos dologgal rukkolhatunk elő barátainknak, vendégeinknek flambírozott nyárssal, vagy flambírozott szelethússal, apróhússal. Az ilyen étel elkészítése egyáltalán nem ördöngősség, hanem csak némi fantázia és odafigyelés kérdése. ... flambírozás ... Bárány és birka bográcsban Alföldi birkapörkölt Birkapörkölt Birkapörkölt bográcsban Tikhegyi birkagulyás -- Bárányfűszerezés ... bográcsos ételek ... Alufólia, alufóliás ételek Mexikói báránycomb Török fóliás birka (Kagit kebabi) ... birkaételek, bárányételek ... Ötletek - Aromásabb lesz a grillezett hús, ha a parázsba összegyűjtött, szárított hagyma-, és fokhagymahéjat dobunk. - Ne dobjuk el a kivágott öreg szőlőtőkéket. Az egyik legkiválóbb faanyag a grillezéshez. .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret A grillezendő húsokat különféle pácokba tehetjük, hogy átjárják a fűszerek, illetve fellazuljanak a rostok. Marinádok, pácok A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Tovább: Főoldal Humor, viccek Szabadtűzön   (főoldal)