english   deutsch

Görög oldalak - görög grillek

Nyársak Görög ételek Görög konyha főoldal Levesek Előételek Saláták Mártások Görög köretek Húsételek Töltött szőlőlevelek  Dolmades A muszaka   Moussaka Görög halételek A gyrosról   (gyrosreceptek)     Grillezett bárány     Grillezett halak & herkentyűk     A gyrosról     Köretek Görög édességek  Glyko Görög italok Görög Kávék A görög borokról A görög röviditalokról Egyebek Konzerválás görög módra Görög zöldségkonzervek Segédanyagok, ízesítők Görög befőttek Görög lekvárok, dzsemek Konzerválás olajban Tejtermékek görög módra Görög pékség   Pita és társai Kis görög szótár  Hasznos kifejezések Görögös humor   Játék a szavakkal Görög köretek Kritharakirizs Görög tepsiben sült krumpli Syros (görög rizsétel) Sült padlizsán . görög előételek . . köretek, főzelékek . Grillezett halak & herkentyűk Görög óriásgarnéla nyárs Fokhagymás garnéla nyársacska Görög pisztráng Grillezett halak (citromlével) Grillezett halak (majorannával) ... grillezett halak ... A szabadtéri tűzhely rácsán kiváló ételeket grillezhetünk. Ez történhet a zsiradékkal megkent rácson, vagy akár alufóliában is. Mediterrán receptek         Kali Orexi, azaz: Jó étvágyat! A többi grilloldal Bográcsételek (Gulyás, pincepörkölt) Birka, bárány, ürü, berbécs (Juhok szabadtűzön) Disznónyárs (Sertés, disznó, malac szabadtűzön) Halételek a szabadban (Halászlé, halnyárs) Görög grillételek (Bifteki, szuflaki és társai) Saslik, rablóhús Grillezés a lakásban Flambírozás, lángoló ételek Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák Fontos: Miután jóllaktál, oltsd el a tüzet és takaríts össze magad után! Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új. A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok

Egyéb grillételek Nem értem Grillezett bárány Bifteki (Görög húspogácsa) Kokoretsi (Bárány belsőségnyárs) Nyársonsült bárány Souvlaki (Szuflaki) Biftekit, azaz a görög fasírtot akkor ettem először, mikor Christos barátom először hívott meg magához a népes családja körében elköltendő vacsorára. A gyrosról A görög konyha remeke a Gyros. A függõlegesen forgó nyársra rátűzött hússzeletek egész nap forognak és egy nagy karddal szelik le belõle mindig azt a réteget, amely már szép pirosra sült. A hasábburgonya alakú húscsíkoknak a négy közül az egyik oldala ropogós, a másik három pedig puha. Nyelvi összefüggés: a görög gyro, gyros forgást jelent. A hasonló égövi, de teljesen más alapokon nyugvó kultúrájú török konyha "döner kebab"-nak nevezi. Az olasz nyelvben girare jelenti ugyanezt. Mindenesetre a világban a "gyros" név terjedt el. Az eredeti gyros birkahús szeletekből készült - és kétségkívül ez volt az eredeti - , manapság azonban, fõleg Nyugat-Európában sertés, borjú, illetve pulykahúsból készítik. Megváltozott a hõforrás is. Eredetileg a forgó hús mellett egy vaskosárban faszénparázs volt, melyet felülről pótoltak, alul pedig salakoltak. Manapság már a gázfűtésű, illetve elektromos fűtésű gyros sütûk vannak divatban. A hajdani kard szerepét is átvette már az elektromos fûrészkés, mellyel erőkifejtés nélkül lehet lenyesni a megsült rétegeket. Szóval, mindent összefoglalva: A gyros nagyon megváltozott (főleg hátrányára), de azért nagyszerű étel. A legnagyobb probléma, hogy a klasszikus Gyros otthon nehezen készíthető el. Volt ugyan egy NDK csúcstermék az "AKA Elektrik"-tól, amelyben otthon lehetett egy kb. egy kilós gyros - töltetet sütni - ez egy háztartási mérető forgónyárs volt - de a rendszerváltás során az ilyen olcsó szocialista termékek (mint a hasonlóan endéká 390 forintos mini grill is) eltűntek. A megrögzött gyrosimádónak most három választási lehetősége van, hogy otthon készítsenek gyrost: 1. A serpenyős gyros 2. A grillsütőben készült gyros 3. A forgónyársas grillsütőben készült gyros Gyros Forgónyársas grillsütős gyros Gratinírozott gyros Gyros pita Gyros pitában Gyrospác Grillsütős gyros Serpenyős gyros ... további görög receptek ... .. illik hozzá.. Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret A grillezendő húsokat különféle pácokba tehetjük, hogy átjárják a fűszerek, illetve fellazuljanak a rostok. Marinádok, pácok Vegetáriánusoknak Vegetáriánusoknak és köretként egyaránt remek ötlet a grillezett zöldségek, gyümölcsök elkészítése. Zöldségek, gyümölcsök grillezése Salátareceptek english   deutsch Tovább: Főoldal Humor, viccek Szabadtűzön   (főoldal)