Kertiparty

  english home   deutsch home

Kertiparty

home

Áttekintés

  • Az asztal
  • Bográcsban főttek
  • Díszletek
  • Ehető edények
  • Édességek a party végére
  • Parázson sültek
  • Háziállatok a grillpartyn
  • Saláták tálalása
  • Tálalás módja
  • Tálalás természetes anyagokon
  • Tányérok alufóliából
  • Terv vészhelyzetre
  • Tréfálkozások a partyn



  • Bográcsban főttek

    home Bográcsételek (Gulyás, pincepörkölt)
    home Halászléreceptek
    home Pörköltreceptek



    Parázson sültek

    home Birka, bárány, ürü, berbécs (Juhok szabadtűzön)
    home Disznónyárs (Sertés, disznó, malac szabadtűzön)
    home Halételek a szabadban (Halászlé, halnyárs)
    home Madarak nyárson (Csirke, pulyka, vadszárnyas)
    home Görög grillételek (Bifteki, szuflaki és társai)
    home Saslik, rablóhús
    home Grillezés a lakásban
    home Flambírozás, lángoló ételek



    Az asztal

    A kerti party asztala a legfontosabb. Itt mutatkozunk be vendégeinknek, ide fog jönni az éhes, a szomjas vendég. Van aki csak nézelődik és mérlegelés után dönt arról, hogy mit kér.

    - Az asztal legyen elegendő méretű ahhoz, hogy minden elférjen rajta! - Az asztal legyen stabil, hogy elbírja a rápakolt mennyiséget és ne dőljön össze, ha egy kapatosabb vendég nekibillen.
    - Az asztal lába ne fúródjon bele a fűbe. Gondoskodni kell a lábai aládeszkázásáról.



    Különleges konyha

    Sokszor az emberi leleményesség felülkerekedik a lehetőségeken. A következőkben különleges sütési, főzési, melegítési és hűtési eljárásokat olvashatsz.

    ... extrém konyha ... home



    Ehető edények

    Nagyon jól mutatnak a különleges "ehető" edényekben tálalt ételek a grillpartyn.

    Ehhez lássunk néhány ötletet:


    Brassói zsemlében
    Cipóban sült csülök
    Cipóban tálalt gulyásleves
    Köcsögös babgulyás

    ... extrém konyha ... home

    Tálalás fél paprikákban

    Nagyon szépen, gusztusosan tálalhatók ételek fél paprikákban. A nagyobb zöldpaprikákat hosszában kettévágom, a szárát rajta hagyom, csak a magos részt vágom ki belőle. Tehetek bele cacikit, ajvart, körözöttet, különféle salátákat, stb.

    Tálalás fél dinnyében

    Hideg levest, vagy valamilyen mártást tálalhatok félbevágott és kikapart dinnyében.

    Vegetáriánusoknak

    Vegetáriánisoknak és köretként egyaránt remek ötlet a grillezett zöldségek, gyümölcsök elkészítése.

    home Zöldségek, gyümölcsök grillezése
    home Salátaoldal (Ecetes, majonézes, egyéb saláták)


    Tálalás természetes anyagokon

    Jöjjön itt néhány ötlet a természetes anyagoknak a tálalásban történő felhasználásához:

    Kukoricacsuhé:
    A kukoricacsőről lefejtett zöld csuhét (főleg, ha kukoricát is grillezünk) fektesd rá a tálcára és úgy pakold rá az élelmiszert. Ki lehet vele például bélelni a kenyérkosarat.

    Káposztalevél, salátalevél, lapulevél:
    Ha nem is eszi meg az ember, csodálatos alátétanyagok lehetnek az asztalon.
    Medvehagymalevél:



    Saláták tálalása

    Az esetek többségében "együtt fut" a grillezés és a kovászolás ideje. Így mi sem természetesebb, hogy kovászolt zöldségeket tálalj a grillparty-n.

    home   home   home   home

    A legfontosabb köreteink a saláták. Így aztán oda kell figyelnünk a tálalására, hogy minél étvágygerjesztőbbek, gusztusosabbak legyenek.

    - Készíthetünk kicsi csónakocskákat, kosárkákat salátauborkából, amelyet aztán más salátával tölthetünk meg.
    - Klaszikus ötlet a kivájt paradicsom megtöltése.
    - A retket úgy tálalom, hogy bármilyen tányért, vagy tálat kibélelek salátalevelekkel és abba halmozom a retekszeleteket.

    home Ajvar zöldpaprikában
    home Salálatányér szezonban

    ... további salátareceptek ... home



    A nyaralás gasztronómiai emlékei

    home az erdélyi konyha remekei
    home a franciák   home a spanyolok
    home görög ételek, előételek
    home szerb, horvát, szlovén konyha
    home az olasz receptek tárháza
    home török receptek   home bolgárok






    Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


    home

    Garantáltan újak, hiszen:
    Egy újszülött számára minden vicc új.



    Asztalterítés, ötletek










    Nem értem

    home


    Tálalás módja

    A tálalásnál legyünk nagyvonalúak. Az asztal roskadozzon a hozzávalóktól, hiszen mi vállaltuk, hogy a vendéget jól tartjuk egészen addig, míg nálunk tartózkodik.

    Már a beszerzés során gondolni kell a mennyiségekre. Gondolni kell az esetlegesen fellépő különleges igényekre. (Ismeretlen vendég lehet cukorbeteg, finnyás, vagy allergiás.) Ilyenkor is fel kell magunkat találni. Ne essünk pánikba!

    A kerti mulatságon nagyon praktikusak a fából készült dolgok: kisteknő, fakanál, favilla, stb.

    Lehetünk stílszerűek, poénosak:

    home Bikini uborka



    Díszletek

    Az asztalra tehetünk egy-két rusztikus díszítőelemet, amely tovább fokozza a hangulatot.
    Ilyen díszek lehetnek például egy faszenes vasaló, rézmozsár, egy fűzér paprika, vagy fokhagyma stb. Arra azonban ügyelnünk kell, hogy ne legyen giccses, ne vigyük túlzásba a "népieschhh" elemeket.



    Terv vészhelyzetre

    Bármilyen ideálisnak is tűnik minden, bármilyen biztosan is állítja a meteorológia a jó időt, mizony bármikor előfordulhat vészhelyzet.
    Ilyenkor persze nem szabad pánikba esni, hanem hamar, okosan szervezetten kell menteni a menthetőt, illetve fedett helyen folytatni a partyt.
    Ezt ajánlatos már a buli előt okosan megtervezni (néhány segítő bevonásával), hogy ha bekövetkezik a baj, akkor ne legyen káosz!



    Tányérok alufóliából

    Alufóliából nagyon "elegáns", praktikus, a grillparty hangulatához illő tányérokat készíthetünk.
    Fogok két 30 x 30-as vastagabb alufólia lapot, egymásra helyezem őket és a széleit úgy gyűröm meg, hogy egy kb 15 centis átmérőjű tányért kapjak.
    Az ílymódon kapott tányérban készíthetünk ételt, tálalhatunk benne, sőt még ehetünk is belőle.



    Édességek a party végére

    A kerti mulatság méltó befejezése az édesség. Ez lehet torta, sütemény, fagylalt, vagy akár gyümölcssaláta is.
    Krémes, romlandó édességeket ne tartsunk a hússütés ideje alatt az asztalon. Ennek két oka is lehet:
    - Nem romlik, ereszkedik, bugyan meg az édesség. (Meglehetősen kellemetlen lehet, ha valaki nálunk kap gyomorrontást.)
    - Nem áll neki senki enni akkor, mikor még nem jött el az ideje. (Aki egyszer nekiállt tortát enni, annak már nem kell a gulyásunk.)

    Nagyon beváltak partyn a pogácsák, aprósütemények és minden egyszerű édesség.

    ... édességek ... home



    Háziállatok a grillpartyn

    Háziállatainkat, kutyánkat, macskánkat tartsuk távol a partyról. Ezzel megelőzhetjük az esetleges húslopásokat, aszatalfeldöntést, nem beszélve a balesetmegelőzésről (fölöttébb kellemetlen lenne valamely kedvencünk megégése).


    Tréfálkozások a partyn

    A partyn sosem maradhat el a tréfálkozás, a viccelődés. Az elfogyasztott italok, a jó hangulat is ezt kívánja.

    Lássunk néhány ötletet, hogy miként tréfálhatjuk meg a vendégeinket, ha ugyan nem ők tréfálnak meg bennünket, vendéglátókat:

    1. Nem sikerült a kaja: Mindjárt a vendégek fogadásánál (a nappaliban, vagy ha szabad téren csináljuk, akkor a várható érkezés felől szolidan megterített asztalkán) néhány hagymás zsíroskenyér van kirakva. Ehhez már csak a jó duma kell, hogy elégett, megbüdösödött, elvitte a kutya stb.

    2. Élcelődés a fogpiszkálókkal, nyársakkal: A banda leggyengébb evőjével, vagy éppen legnagyobb evőjével eljátszhatjuk, hogy mennyi nyárs van a tányérja szélén. (természetesen oda is csempészhetünk néhányat).

    3. Égett húsok: Előre el lehet készíteni néhány szénné égett darabot (krumpliból, répából, bármiből) és adott alkalommal "feltálalni". Biztos siker.

    ... további viccek ... home



    Egyebek a kerti partyn

    Pogácsaoldal 
    Aszpikoldal  Aszpikok, kocsonyák
    Kocsonyaoldal  Kocsonyák friss és füstölt hússal


    .. illik hozzá..

    home Mártások
    home Mustárok
    home Tormareceptek
    home Paprikaoldal, paprikareceptek

    home Napi pozitív gondolatok
    home Díszítések
    Áruismeret



    Fogyókúrás módszerek

    A legelterjedtebb fogyókúrák



    Fontos: Miután jóllaktál, oltsd el a tüzet és takaríts össze magad után!



    english home   deutsch home

    Tovább:
    home Főoldal
    home Humor, viccek