Kertiparty

english   deutsch

Kertiparty Áttekintés . Az asztal .. Bográcsban főttek ... Díszletek .... Ehető edények ..... Édességek a party végére ...... Parázson sültek ....... Háziállatok a grillpartyn ........ Saláták tálalása ......... Tálalás módja .......... Tálalás természetes anyagokon ........... Tányérok alufóliából ............ Terv vészhelyzetre ............. Tréfálkozások a partyn Bográcsban főttek Bográcsételek (Gulyás, pincepörkölt) Halászléreceptek Pörköltreceptek Parázson sültek Birka, bárány, ürü, berbécs (Juhok szabadtűzön) Disznónyárs (Sertés, disznó, malac szabadtűzön) Halételek a szabadban (Halászlé, halnyárs) Madarak nyárson (Csirke, pulyka, vadszárnyas) Görög grillételek (Bifteki, szuflaki és társai) Saslik, rablóhús Grillezés a lakásban Flambírozás, lángoló ételek Az asztal A kerti party asztala a legfontosabb. Itt mutatkozunk be vendégeinknek, ide fog jönni az éhes, a szomjas vendég. Van aki csak nézelődik és mérlegelés után dönt arról, hogy mit kér. - Az asztal legyen elegendő méretű ahhoz, hogy minden elférjen rajta! - Az asztal legyen stabil, hogy elbírja a rápakolt mennyiséget és ne dőljön össze, ha egy kapatosabb vendég nekibillen. - Az asztal lába ne fúródjon bele a fűbe. Gondoskodni kell a lábai aládeszkázásához. Különleges konyha Sokszor az emberi leleményesség felülkerekedik a lehetőségeken. A következőkben különleges sütési, főzési, melegítési és hűtési eljárásokat olvashatsz. ... extrém konyha ... Ehető edények Nagyon jól mutatnak a különleges "ehető" edényekben tálalt ételek a grillpartyn. Ehhez lássunk néhány ötletet: Brassói zsemlében Cipóban sült csülök Cipóban tálalt gulyásleves Köcsögös babgulyás ... extrém konyha ... Tálalás fél paprikákban Nagyon szépen, gusztusosan tálalhatók ételek fél paprikákban. A nagyobb zöldpaprikákat hosszában kettévágom, a szárát rajta hagyom, csak a magos részt vágom ki belőle. Tehetek bele cacikit, ajvart, körözöttet, különféle salátákat, stb. Tálalás fél dinnyében Hideg levest, vagy valamilyen mártást tálalhatok félbevágott és kikapart dinnyében.

Asztalterítés, ötletek Vegetáriánusoknak Vegetáriánisoknak és köretként egyaránt remek ötlet a grillezett zöldségek, gyümölcsök elkészítése. Zöldségek, gyümölcsök grillezése Salátaoldal (Ecetes, majonézes, egyéb saláták) Tálalás természetes anyagokon Jöjjön itt néhány ötlet a természetes anyagoknak a tálalásban történő felhasználásához: Kukoricacsuhé: A kukoricacsőről lefejtett zöld csuhét (főleg, ha kukoricát is grillezünk) fektesd rá a tálcára és úgy pakold rá az élelmiszert. Ki lehet vele például bélelni a kenyérkosarat. Káposztalevél, salátalevél, lapulevél: Ha nem is eszi meg az ember, csodálatos alátétanyagok lehetnek az asztalon. Medvehagymalevél: Saláták tálalása Az esetek többségében "együtt fut" a grillezés és a kovászolás ideje. Így mi sem természetesebb, hogy kovászolt zöldségeket tálalj a grillparty-n.       A legfontosabb köreteink a saláták. Így aztán oda kell figyelnünk a tálalására, hogy minél étvágygerjesztőbbek, gusztusosabbak legyenek. - Készíthetünk kicsi csónakocskákat, kosárkákat salátauborkából, amelyet aztán más salátával tölthetünk meg. - Klaszikus ötlet a kivájt paradicsom megtöltése. - A retket úgy tálalom, hogy bármilyen tányért, vagy tálat kibélelek salátalevelekkel és abba halmozom a retekszeleteket. Ajvar zöldpaprikában Salálatányér szezonban ...további salátareceptek ... Édességek a party végére A kerti mulatság méltó befejezése az édesség. Ez lehet torta, sütemény, fagylalt, vagy akár gyümölcssaláta is. Krémes, romlandó édességeket ne tartsunk a hússütés ideje alatt az asztalon. Ennek két oka is lehet: - Nem romlik, ereszkedik, bugyan meg az édesség. (Meglehetősen kellemetlen lehet, ha valaki nálunk kap gyomorrontást.) - Nem áll neki senki enni akkor, mikor még nem jött el az ideje. (Aki egyszer nekiállt tortát enni, annak már nem kell a gulyásunk.) Nagyon beváltak partyn a pogácsák, aprósütemények és minden egyszerű édesség. ... édességek ... Háziállatok a grillpartyn Háziállatainkat, kutyánkat, macskánkat tartsuk távol a partyról. Ezzel megelőzhetjük az esetleges húslopásokat, aszatalfeldöntést, nem beszélve a balesetmegelőzésről (fölöttébb kellemetlen lenne valamely kedvencünk megégése). Tréfálkozások a partyn A partyn sosem maradhat el a tréfálkozás, a viccelődés. Az elfogyasztott italok, a jó hangulat is ezt kívánja. Lássunk néhány ötletet, hogy miként tréfálhatjuk meg a vendégeinket, ha ugyan nem ők tréfálnak meg bennünket, vendéglátókat: 1. Nem sikerült a kaja: Mindjárt a vendégek fogadásánál (a nappaliban, vagy ha szabad téren csináljuk, akkor a várható érkezés felől szolidan megterített asztalkán) néhány hagymás zsíroskenyér van kirakva. Ehhez már csak a jó duma kell, hogy elégett, megbüdösödött, elvitte a kutya stb. 2. Élcelődés a fogpiszkálókkal, nyársakkal: A banda leggyengébb evőjével, vagy éppen legnagyobb evőjével eljátszhatjuk, hogy mennyi nyárs van a tányérja szélén. (természetesen oda is csempészhetünk néhányat). 3. Égett húsok: Előre el lehet készíteni néhány szénné égett darabot (krumpliból, répából, bármiből) és adott alkalommal "feltálalni". Biztos siker. ... további viccek ... Egyebek a kerti partyn Pogácsaoldal  Aszpikoldal  Aszpikok, kocsonyák Kocsonyaoldal  Kocsonyák friss és füstölt hússal

Egyebek Tálalás módja A tálalásnál legyünk nagyvonalúak. Az asztal roskadozzon a hozzávalóktól, hiszen mi vállaltuk, hogy a vendéget jól tartjuk egészen addig, míg nálunk tartózkodik. Már a beszerzés során gondolni kell a mennyiségekre. Gondolni kell az esetlegesen fellépő különleges igényekre. (Ismeretlen vendég lehet cukorbeteg, finnyás, vagy allergiás.) Ilyenkor is fel kell magunkat találni. Ne essünk pánikba! A kerti mulatságon nagyon praktikusak a fából készült dolgok: kisteknő, fakanál, favilla, stb. Lehetünk stílszerűek, poénosak: Bikini uborka Díszletek Az asztalra tehetünk egy-két rusztikus díszítőelemet, amely tovább fokozza a hangulatot. Ilyen díszek lehetnek például egy faszenes vasaló, rézmozsár, egy fűzér paprika, vagy fokhagyma stb. Arra azonban ügyelnünk kell, hogy ne legyen giccses, ne vigyük túlzásba a "népieschhh" elemeket. Terv vészhelyzetre Bármilyen ideálisnak is tűnik minden, bármilyen biztosan is állítja a meteorológia a jó időt, mizony bármikor előfordulhat vészhelyzet. Ilyenkor persze nem szabad pánikba esni, hanem hamar, okosan szervezetten kell menteni a menthetőt, illetve fedett helyen folytatni a partyt. Ezt ajánlatos már a buli előt okosan megtervezni (néhány segítő bevonásával), hogy ha bekövetkezik a baj, akkor ne legyen káosz! Tányérok alufóliából Alufóliából nagyon "elegáns", praktikus, a grillparty hangulatához illő tányérokat készíthetünk. Fogok két 30 x 30-as vastagabb alufólia lapot, egymásra helyezem őket és a széleit úgy gyűröm meg, hogy egy kb 15 centis átmérőjű tányért kapjak. Az ílymódon kapott tányérban készíthetünk ételt, tálalhatunk benne, sőt még ehetünk is belőle. .. illik hozzá.. Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdényi konyha remekei a franciák   a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek   bolgárok Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák Fontos: Miután jóllaktál, oltsd el a tüzet és takaríts össze magad után! - A kedvencekhez english   deutsch Tovább: Főoldal Humor, viccek Szabadtűzön   (főoldal)