Pastaoldal 2.

Makarónik és más formatészták

Pasta Milyen tésztát vegyek? Sokan bajban vannak, mikor a szupermarket tésztaosztályán kell dönteni, hogy milyen tésztát is vásároljon az olasz ételhez. Már a két legismertebb és legelterjedtebb tészta ( a spagetti és a makaróni ) megkülönböztetése sem egyértelmű mindenki számára. Sokszor előfordul, hogy "Milánói makaróni" van kiírva egy vendéglátóhelyen és bizony spagettit kap a vendég. Tehát a két említett tésztaféle megkülönböztetése: Makaróni = csőtészta Spagetti = ami abból kijön, tehát a vékonyabb, tömör szál. Természetesen ezt nem kell komolyan venni, mármint az "abból kijön" -t. játék: Összejöveteleken, vetélkedőkön szoktak a fiu szájába egy spagettit, a lányéba pedig egy makarónit (csőtésztát) tenni. A feladat az, hogy dugják össze a két tésztaszálat Tojásos, vagy durumlisztes? Az olaszok főleg a durumlisztből készült, "acélos" tésztaféléket fogyasztják, mi magyarok pedig a tojással készülteket. Makaróni Bolognai makaróni (Maccheroni bolognese) Gombás makaróni (Maccheroni con funghi) (egyszemélyes, fogyókúrás) Fokhagymás, olajos, feferonis makaróni (Maccheroni, aglio, olio, peperoncino) Milánói makaróni (Maccheroni milanese) Milánói makaróni (Túrós testvérek szerint) Sonkás, zöldséges makaróni (egyszemélyes, fogyókúrás) Diétaoldalak A legelterjedtebb fogyókúrák Mediterrán receptek

Mirácoli Áttekintés Makaróni Farfalle (pillangótészta) Farfalle (pillangótészta) Tonhalas pillangótészta (Farfalle al tonno) További olasz receptek Zuppa (Az olasz levesek) Primi piatti (Első fogások) Pastaoldal 1 (olasz tészták - értelmező szótár) Pastaoldal 2 (maccheroni, farfalle) Pastaoldal 3 (canelloni, tortellini, ravioli .... stb) Szalagtészták (Szélesmetélt) Spagetti (Ételek spagettivel és spagettiből) Lasagne (Lasagne és rokonai) Penne (Tolltészta) Pizzaoldal (pizza, focaccia, calzone, péklángos stb.) Secondi piatti (második fogások) Bruschetta, crostini (Olasz melegszendvicsek, pirítósok) Olasz konzervek Dolci (Az olasz édességek) Sugo - pesto - besamel (Olasz mártások oldala) Olasz sajtok oldala A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdényi konyha remekei a franciák   a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek   bolgárok Jó étvágyat!

Egyebek .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Díszítések - A kedvencekhez Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Olasz Tartalomjegyzék (INDEX)