Olasz konyha

Bruschetta, crostini, pane

                                         




Gombás bruschetta

4 nagy szelet olasz fehérkenyér, 20 dkg kisfejű gomba, 5 dkg füstölt szalonna, 1 kis paprika, a csomó petrezselyemzöld, 4 ek olivaolaj, só, bors, 4 gerezd fokhagyma.

A paprikát megmosom, elfelezem, kimagozom és finomra kockázom. A gombát megtisztítom és vékonyan felszeletelem. A szalonnát finom kockákra vágom. A petrezselyem leveleit finomra vágom. A fokhagymát meghámozom és elfelezem. A serpenyőben felhevítek 2 ek olajat, és erős tűzön néhány percig pirítom a gombát, a paprikát és a szalonnát. Sózom, borsozom és hozzáadom a petrezselyemzöldet. A kenyérszeleteket elfelezem és megpirítom. Azonnal bedörzsölöm a fokhagymával és elosztom rajta a maradék olajjal elkevert gombás keveréket, majd azonnal tálalom.

home Crostinireceptek
home Házi pékség
home Gombareceptek, gombás ételek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Megjegyzés:

Jókat lehet rá inni.