Áruismeret

Sertéshús

                                         




home Hidegkonyha
home Pecsenyék, sültek
home Szabadtűzön
home Szendvicsreceptek

Karaj

A karaj a sertés egyik legértésekebb része.
A karaj részeit lehet párolni, egyben sütni, hirtelen sütni, grillezni. A karajcsontból kiváló párolt ételek készíthetők. A karaj minden része füstölhető.
A karaj részei hidegen és melegen egyaránt kiválóan hasznosíthatók.

Részei:
1. Rövidkaraj
2. Hosszúkaraj
3. Szűzpecsenye
4. Tarja
5. Karajcsont

Néhány recept a karaj részeiből:
home Debreceni karaj (Kolbászos karaj)
home Lecsós sertésszelet
home Milánói rántott hús (Cotoletto alla Milanese)
home Orjaleves
home Rántott sertésborda
home Sajtos karaj
home Sertésborda börzsönyi módra

Tovább:
home Főoldal


További oldalak:



Áruismeret

home Áruismeret

home Karaj
home Pulykamell
home Füstölt marhanyelv
home Sucuk
home Erős Pista
home Kagylók