Pacal (marhapacal)

Marha és borjú

                                         

Pacal (marhapacal) A marha összetett gyomrát nevezzük pacalnak. Pontosabban a kérődző állatokét, mert több állatnak ilyen van ilyen része. Részei: bendő, százrétű, recés és oltó. Németül: Kuttel(n), angolul tripe, törökül skembe, lengyelül flaki, olaszul trippa és még sorolhatnánk. Ebből aztán ki is derül, hogy a magyar pacalpörköltön kívül bizony más ételek is léteznek eme sokak számára gusztustalan hozzávalóból. A svájci, olasz és francia konyha sokkal több elkészítési módot ismer, mint a magyarok és a legelegánsabb éttermekben is van pacal. A pacal egy igazán jellemző megosztó étel - vagy nagyon szeretik, vagy pedig nagyon utálják - ez a mi meglátásunk. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Áruismeret Áruismeret Karaj Pulykamell Füstölt marhanyelv Sucuk Erős Pista Kagylók Pacalreceptek Hidegkonyha Pecsenyék, sültek Szabadtűzön Néhány recept a pacal felhasználására: Aszalt szilvás pacal Az én pacallevesem Iskembe corbasi (török pacalleves) Pacalpörkölt 1. Pacalpörkölt 2. (szolidabban fűszerezett) Pacalpörkölt 3. (Magyar Elek) Babos pacalpörkölt Bográcsos pacalpörkölt Gombás pacalpörkölt Velős-gombás pacalpörkölt Velős pacalpörkölt Pacalpörkölt 4. (majorannás) Pacalpörkölt 5. (majorannás) Káposztás pacal 1. Pacalpaprikás zöldborsóval Tehénpörkölt bendővel (Magyar Elek) Tovább: Főoldal