english home   deutsch home

Anyósom receptjei

Anyósom receptjei

home

Anyósom levesei
Anyósom egytálételei
Anyósom frissensültjei
Anyósom egyéb ételei, italai
Anyósom süteményei
Befõzés, konzerválás

A rokonság receptjei
Kollégák receptjei
Barátok receptjei



Anyósom levesei

home Anyósom bablevese
home Anyósom habart bablevese

Borleves gyűszűfánkkal

A karalábéból és zöldborsóból készült vegyes leves egyik kedvencem. Meg is szoktam tejfölözni - valami isteni, de mégis egyszerû leves.

Vegyes leves

... levesreceptek ... home



Anyósom egytálételei

Anyósom nagyon jól készíti a húsos gombócot. Ez egy burgonyás tésztába töltött darált pörkölt paprikás lében. Igazi vendégváró étel, ami kiválóan melegíthetõ, vagy fagyasztható.
home Húsos gombóc

Frappáns megoldást talált ki a mama a keményebb vadas-sült felhasználására:
home Fordított vadas (kemény sültbõl)

Anyósom töltött paprikája fõleg abban különbözik a többi paprikától, hogy a végén összeturmixolja a levet a belefőtt paprikával, ami amúgy senkinek sem kellett a családban, de az ízére szükség van. Persze nem kell most már szép tölthetõ paprikák után kajtatni, jó bele a konzerv natúrlecsó is.
Mi is így készítjük a töltött paprikát.

home Húsgombócok paradicsommártásban

... további pörköltreceptek ... home



Anyósom frissensültjei

Anyósom kiváló rántott szeletet süt. A sertéscombon található úgynevezett dióból készíti. Náluk volt egy érdekes szokás: Vasárnap délelõtt háromnegyed tizenkettõkor a család minden tagja egy-egy kistányérral a konyhában rántott húst sütõ anyósom mellé settenkedett és lopott egy frissen sült, ropogós rántott szeletet.

home Rántott hús

... további sültreceptek ... home



Anyósom egyéb ételei, italai

Borsodó
Narancsital

... további italreceptek ... home



Apósom receptjei

home

Apósom disznóvágási receptjei
Feleségem receptjei
Édesanyám receptjei
Édesapám receptjei


Anyósom süteményei

home Cseresznyés rétes
home Hájas
home Gyűszűfánk
home Mézespuszedli
home Rétestészta alaprecept 4. (anyósomtól)



Apósom disznóvágási receptjei

home Apósom kolbásza 1.
home Apósom kolbásza 2.
home Apósom kolbásza 3.

Burgonyás szalámi

Az alábbi étel egy remek étel. Disznóvágáskor a disznó szûzpecsenyéjét (ugye kettõ is van belõle?) felszúrják, fátyolhálóba tekerik és megtöltik bekevert kolbászhússal. Utána tepsiben, mint a pecsenyét, locsolgatva szép ropogósra sütik. Felszeletelve melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
Tüskepecsenye

Apósom nagy mestere volt a sonkakészítésnek. Idõt nem sajnálva képes volt elszöszmötölni vele, hogy aztán az öreg Rimainál megfüstöltesse. Füstölés után a csontoknál beszórta paprikával, ami távol tartotta az élősködőket.
A tárolásra nagyon jó helye volt az északra nézõ kis ablakkal rendelkezõ kamra, melyben egy dróthálós hússzekrényben sorakoztak a sonkák, szalonnák, kolbászok és szalámik.

home Apósom sonkája 1.
home Apósom sonkája 2.
home Dinsztelt sonka (apósom receptje)
home Kenõmájas (Wurst család)
home Tepertõkrém (tojásos)

Apósom sonkapáca 1.
Apósom sonkapáca 2.

. további disznótoros receptek . home



Kollégák receptjei

Már régóta őrzöm egy dossziéban azokat a recepteket, melyeket kb 35 év alatt gyűjtöttem össze. Ezek mind - mind kiváló receptek, melyek egyszer már ízlettek valakinek.

home Mackósajtos pogácsa
home Füstölt sajtos sörkifli
home Sajtos pogácsa 1.

Lajcsi-szelet
Paprikás pogácsa
Stangli

Sok alkalommal készítettem el vendégeimnek a "Tápéi legényfogó leves"-t, amit hajdani kolléganőmtől, Magditól kaptam. Mindig nagy sikere volt.

home Tápéi legényfogó leves





Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Feleségem receptjei

home




Nem értem

home


A rokonság receptjei

Kakaós túrós (Piroska)

... túrós receptek ... home



Barátok receptjei

Régi barátom Nándi lecsója a fűszerezésével tűnik ki a közönséges lecsóreceptek közül. Karakterét a fokhagyma és a majoranna adja meg.

home Nándi lecsója

... további lecsóreceptek ... home



Befõzés, konzerválás



.. illik hozzá..

home Mártások
home Mustárok
home Tormareceptek
home Salátareceptek

home Napi pozitív gondolatok
home Díszítések
home Áruismeret


Feleségem receptjei

Ezen a helyen szentelem mély hódolatomat feleségem szakácsművészeti tudománya előtt.
Mikor szabad a konyha, azaz nem én fõzök, akkor õ fõzi az ebédet, vagy a vacsorát. Néhány ételt nagyon jól tud készíteni:

home Gofri 1.
home Gombapaprikás
home Lesütött csirkemáj
home Paprikatallér
home Sajtos tallér
home Tojásos spagetti
home Túrós süti 1. (habos túrós)
home American pie
home Kókuszgolyók
home Rumgolyók
home Sajtos rúd
home Somlói galuska (a klasszikus)

Sajtos ropogós



Sok sikert és jó étvágyat!

Fogyókúrás módszerek

A legelterjedtebb fogyókúrák


english home   deutsch home


A nyaralás gasztronómiai emlékei

home az erdélyi konyháról
home franciák   home spanyolok
home görög ételek, elõételek
home szerb, horvát, szlovén
home olasz receptek tárháza
home törökök   home bolgárok



Tovább:
home Fõoldal
home Humoroldalunk, vicceink

Az összes oldal ABC-ben
Anyósviccek