Groccenis Antipastirezepte

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Übersicht

Antipasti mit 'Nduja
Antipastiplatten
Antipastispieße, Dekorspieße
Antipasti veloci (Gemüse-Vorspeisen für sofortigen Verbrauch)
Appetitanregern (Stuzzichini)
Canapés (Tartine) und Sandwiches
Carpaccio
Fisch, Meeresfrüchte
Gelierte Antipasti (Piccoli aspic)

Gemüse
  • Knoblauch (aglio)
  • Melanzane (Auberginen)
  • Möhren (Carote)
  • Peperoni (Paprikaschoten)
  • Pilze und Champignons (funghi)
  • Salate (Insalata)
  • Zuccnini (Zucchini)

  • Früchte
  • Melone

  • Käse (Formaggio)
    Kleine Module für Antipastiplatten
    Mediterrane Olivengerichte
    Schinken (Prosciutto)
    Suppli (Reisbälle)
    Verrine Ideen

    Antipastikonserve
    Wörterbuch


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    Kleine Module für Antipastiplatten

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    Canapés (Tartine) und Sandwiches

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    Salate (Insalata)

    home Insalata Caprese
    home Insalata di funghi (Pilzsalat 1.)
    home Insalata di funghi 2.(Pilzsalat 2.)
    home Insalata di funghi 3.(Pilzsalat 3.)
    home Insalata di funghi 4.(Pilzsalat 4.)
    home Insalata di peperoni (Paprikasalat)
    home Insalata di pomodori (Tomatensalat)
    home Insalata di frutti di mare (Meeresfrüchtesalat)
    home Insalata mista (Gemischter Salat)
    home Insalata di pomodoro e cipolle (Tomaten-Zwiebel Salat)
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    home Mediterraner Bandnudelsalat
    home Melonen-Campari Salat

    Salatschüssel "Mediterran"

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    Antipasti veloci (Gemüse-Vorspeisen für sofortigen Verbrauch)

    Einfach können wir verschiedene Antipasti Konserve herstellen mit der folgende Methode.
    Die Weckgläser werden am Ende nicht sterilisiert, aber dagegen können wir diese Produkte im Kühlschrank 3-4 Wochen lang lagern - so mit wenig Arbeit steht jederzeit ein Antipasti Auswahl zur Verfügung.


    home Schnelle Vorspeise (Antipasto veloce)
    home Schnelle Vorspeise 2. (Antipasto veloce)

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    Schinken (Prosciutto)

    home Auberginenrolle mit Schinken (Involtini di melanzane)
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    home Prosciutto e cipolle (Schinkenplatte mit Zwiebeln)
    home Prosciutto e melone (Parmaschinken mit Melone)
    home Parmaschinken mit Melone und Limette
    home Prosciutto e mozzarella (Parmaschinken mit Mozzarella)
    home Umwickelte Grissini

    Parmaschinken mit Melone und Grappa

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    Käse (Formaggio)

    home Prosciutto e mozzarella (Parmaschinken mit Mozzarella)
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    Duftende Gorgonzola-Parmesan Kostprobe
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    Fisch, Meeresfrüchte

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    home Fantasienaspik mit Garnelen und Heidelbeeren (Aspic di fantasia con gamberi e mirtillo)

    Vitello tonnato

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    Antipastiplatten

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    home Antipastiplatte 1.
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    home Dreifarbige Eier (Uova tricolore)
    home Italienische Gemüse Grillplatte 1.
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    home Tatar (Bistecca alla tartara)

    Antipasti "tre sapori"
    Antipasto Italiano (Italienische Vorspeiseplatte)
    Duftende Gorgonzola-Parmesan Kostprobe
    Italienische Käseplatte

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    Carpaccio

    Carpaccio (Marinierte, rohe Rinderlende)
    Schinken-Carpaccio mit bunter Paprika-Vinaigrette

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    Verrine Ideen

    Das französische Verrine bedeutet "im Gläschen". Kleine Vorspeisen, Nachspeisen werden in einem Glas serviert (z.B. Kaviar-Kostprobe im Glas).

    home Grammelcreme Verrine
    home Griechische Vorspeise 1.
    home Wildschwein Leberpastete Verrine
    home Wildschweinrilette Verrine
    home Würzige Käsecreme Verrine
    home Zucchini mit Mascarpone

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    Wörterbuch

    agrodolce - süß-sauer Beize
    antipasto - Vorspeise
    aspic - Aspik, Gelee, Sulze

    bistecca - Beefsteak

    carote - Möhren
    cacciatore - Jäger
    cipolla - Zwiebel
    coda - Schwanz
    crostini - getoastete Brotstücke

    dischetti - kleine Plättchen

    fichi - Feigen
    formaggio - Käse
    frutti di mare - Meeresfrüchte
    funghi - Pilze, Champignons

    galletto - Pfifferlinge
    gamberi - Garnelen
    gambretti - Garnelen

    insalata - Salat

    marinata - mariniert
    melanzane - Auberginen
    mirtill - Heidelbeeren
    mista - gemischt
    melone - Melone

    olio - Öl, Oliven

    pane - Brot
    panna - Sahne
    Peperoni, peperoncini - (scharfe) Paprikaschoten
    pera - Birne
    pesto - ital. Soßesorten (grün, rot, oder rosarot)
    pomodoro - Tomaten
    prosciutto - Schinken

    saltimbocca - sprung in Mund!
    salviada - Salbei
    sapore - Geschmack
    sigara - Zigarren
    stuzzichini - kleine Schwertchen

    tartine - Canapé, Sandwich

    uova - Eier
    uva - Weintrauben

    vitello - Kalb

    zucco - Kürbis
    zucchini - Kürbislein, Zucchini
    zuppa - Suppe





    Sonstige Rezepte

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    Früchte

    Melone

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    Antipastispieße, Dekorspieße

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    home "Tre sapori"
    home "Quattro sapori"
    home "Mozzarella tricolore"
    home "Olio 1"
    home "Grüne Zitrone 1"
    home "Olio misto"
    home "CAPRESE"
    home Spagettinadeln

    Gebratene Spagettinadeln
    Dekorspieß "Olio verde"
    Dekorspieß "ITALIA"
    Dekorspieß "Limone e Clementine"
    Dekorspieß "Raffaello"

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    Gelierte Antipasti (Piccoli aspic)

    home Blumenkohlsülze
    home Brokkolisülze
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    Suppli (Reisbälle)

    home Suppli (Frittierte Reisbällchen)


    Antipastikonserve

    home Birnen süss-sauer eingelegt
    home Italienische Karottenbuchstaben
    home Kürbisstifte süssauer
    home Rettich süss-sauer eingelegt
    home Sellerie eingeweckt (Sedano in agrodolce)

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    Mediterrane Olivengerichte

    home Grüne Oliven in Öl
    home Mediterrane Oliven
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    Gemüse

    Melanzane (Auberginen)

    home Auberginen mit Martini (Melanzane al Martini)
    home Auberginenrolle eingelegt
    home Crema di melanzane (Auberginencreme)
    home Liptauer-Auberginen Zebra
    home Auberginencreme
    home Auberginencreme (Türkei)
    home Auberginencreme (Vinete)
    home Auberginenrolle mit Schinken (Involtini di melanzane)
    home Mit Auberginencreme gefüllte Eier
    home Pfifferlinge mit Auberginen (Galletto e melanzane)

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    Peperoni (Paprikaschoten)

    home Birnen mit Paprika süss-sauer
    home Gegrillte Paprikaschoten (Peperoni arrosto)
    home Gegrillte Paprikaschoten 2. (Peperoni arrosto)
    home Involtini di pepperoni (Paprikaröllchen)
    home Involtini di pepperoni 2. (Paprikaröllchen)
    home Marinierte Paprikaschoten
    home Paprikastreifen süss-sauer eingelegt
    home Peperoni Marinata (Eingelegte Paprikaschoten)

    Peperoni marinati (Marinierte Paprikaschoten)

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    Knoblauch (aglio)

    home Antipasto aglio (Knoblauchvorspeise)

    Gebackene Knoblauchknollen

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    Pilze und Champignons (funghi)

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    Zuccnini (Zucchini)

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    Möhren (Carote)

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