Halételek

Sült halak, grillezett halak

                                         




Kaviáros tavaszi lazactekercs

20 dkg füstölt lazacfilé, 4 ek kaviár, 10-10 deka zöldborsó, sárgarépa, spárga, paradicsom, 2 ek borecet, 3 ek olivaolaj, 2 ek erőleves, só, bors, + olaj a sütéshez, 1 csomag réteslap, 1 ek vágott zöldpetrezselyem.

A réteslapot előkészítem (ha fagyasztott, akkor kiengedem). A halról lecsepegtetem az olajat és szárazra törlöm. Az olajon megpárolom a zöldségeket, sózom, borsozom, hozzáadom a borecetet és az erőlevest, valamint a zöldpetrezselymet. A réteslapból 8 dupla lapot készítek, megolajozom és mindegyikre ráfektetek egy lazacszeletet. Ezekbe elosztom a kaviárral elkevert zöldséget, majd a lapokat tavaszi tekerccsé hajtom össze. Forró olajban aranysárgára sütöm, majd tartármártás-sal, vagy remuládmártás-sal tálalom.

home Halételek home Kaviárreceptek

További oldalak:



Megjegyzés:


Tovább:
home Főoldal