Halételek

Halászléreceptek

                                         


A Tolna megyei Tengelic körülbelül tíz kilométerre fekszik a Dunától, így nem vitás a halászlében a dunai jelleg. Engem a Horváth család látott vendégül a szőlőhegyen erre a csodálatos bográcsos ételre. Elköszönésnél egy kiscicát is a kezembe nyomtak.


Tengelici halászlé

Hozzávalók

2 kg ponty, 3 nagy vöröshagyma, 3 púpozott ek tengelici paprika, 6 ek paprikakrém, 2 paradicsom, 2-3 cseresznyepaprika, 1-2 zöldpaprika, só.
A gyufatésztához: 20 dkg liszt, 2 tojás, csipetnyi só.

Elkészítése

A megtisztított halat sűrűn beirdalom, majd felszeletelem. A halfejekből kipattintom a keserűfogakat és ketté vágom őket. A hagymát apróra vágom. A bogrács aljába rétegezem a sózott halfejeket és a farkakat. Erre jönnek a belsőséget és egyéb levágott részek. A besózott halpatkókat a fele hagymával és a fele paprikalekvárral egy órára félreteszem. A többi paprikakrémet és hagymát felteszem a bográcsba a félbevágott paradicsomokkal, felöntöm 2,5-3 liter vízzel. Amikor felforrt, beleteszem a fűszerpaprikát, a cseresznyepaprikát és a félbevágott zöldpaprikákat, majd erős tűzön 20-25 percig forralom. Ekkor teszem bele a halszeleteket és 15 percig főzöm.
A leszűrt levet a bográcsból, a halszeleteket külön tálból kínálom.
Kifőzöm a gyufatésztát és külön tálalom.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak


Tálalás

"Erősítésként" kirakom az asztalra a benne főtt cseresznyepaprikákat is.

Dunai halászléreceptek

home Bajai halászlé 1.
home Bajai halászlé 2.
home Bácskai halászlé
home Cigányos kárászhalászlé
home Dunai halászlé 1.
home Dunakömlõdi halászlé 1.
home Fater halászleve
home Halászlé halászosan
home Harcsás halászlé
home Paksi halászlé

Tiszai halászléreceptek

home Halászlé Gregor-módra
home Szegedi halászlé
home Szegedi halászlé pontyból
home Szegedi halászlé (régi recept)
home Tiszai boros halászlé
home Tiszai halászlé 1. (szegedi)

home Halételek
home Hideg halak
home Halászléreceptek
home Sült, rántott, párolt halak
home Szabadtûzön
home Bográcsételek
home Paprikaoldal, paprikareceptek
home Áruismeret

Tovább:
home Főoldal