Sültek, pecsenyék

Marhasültek

                                         




Zöldségek tepsibe helyezése

A pácléből szépen, türelmesen kihalászom a zöldségféléket, majd a tepsibe teszem. Sokan eldobják ezeket és csak tiszta sárgarépát főznek a vadasmártáshoz. Na ez az a bizonyos "menzai vadas".
Egy vadasba több úton is belekerülnek a fűszerek: A pácolásnál a húsba és a zöldségekbe, a sütésnél, továbbá a végén a vadasmártás készítésénél.

Megtisztítom, majd feldarabolom a további gyökérzöldségeket, hagymát, fokhagymát és egyenletesen elosztva a hús köré teszem.

Sertéssültek
home Debreceni karaj (Kolbászos karaj)
home Fokhagymás sült
home Mantovai hústekercs
home Mini töltött szűz
home Roston sült oldalas (spareribs)
home Sajtos karaj
home Sertésborda börzsönyi módra
home Spareribs (grillezett amerikai oldalas)
home Sült oldalas (Rippenfleisch)
home Szüzsült kellevélben
Borjú és marhasültek
home Bécsi szelet
home Bélszin (Tournedos) Budapest módra
home Burgundi marhasült
home Magyaróvári borjúborda
home Perfekt marhasült
home Piccata alla milanese
home Pirított borjúérmék erdei gombával
home Pirított borjúérmék magyarosan
home Saltimbocca (Ugorj a számba)
home Töltött borjúszegy

További oldalak


Figyelj rá oda!

A tepsi méretének kiválasztásakor feltétlenül tartsuk szem előtt, hogy a hús mellett még el kell férniük a zöldségféléknek is!


home Levesreceptek
home Bográcsételek
home Alapreceptek
home Ox-tail (marhafarokreceptek)
home Vadasreceptek
home Lakodalmas ételek
home Disznóölés, feldolgozás
home Vadreceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék