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Moskauer Brot

1 Scheibe Brot, 1 hartgekochte Ei, 1 EL Mayonnaise, 1 Msp gemahlener Pfeffer, 1/2 Zitronenscheibe, Salatblatt, Butter, 1 EL Kaviar.

Aus Ei, Mayonnaise und Pfeffer Eicreme bereiten. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, und 1/2 Salatblatt darauflegen. Dann aus Eicreme mit Spritzsack ein 6 cm großes Nest drücken. Das Nest mit Kaviar füllen. Mit Zitronenscheibe und Eischeibe schmucken. (*)

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Variation:

Mit rote/schwarze Kaviarsorten bereiten.

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