Felvágottak házilagÁttekintésÉtelek felvágottakkalFelvágottak bélben Felvágottak bél nélkül Galantinok Hurkák hidegen Üveges felvágottak Zsidó felvágottak Felvágottak bélbenA mortadella az olaszok híres felvágott receptje. Lényege a mozaikos felépítésben, a zöldborsszemekben, valamint a jellegzetes fűszerezésben van.Mortadella Csirkemellből készítem az alábbi felvágottakat, melyek méltó díszei lehetnek hidegtálaknak, szendvicseknek. Csirkemell felvágott Csirkemell felvágott 2.
Felvágottak bél nélkülBármely évszakban elkészíthetjük a felszúrt karajba töltött kolbászt, mely melegen, na és persze hidegen, mint felvágott asztalunk méltó helyén foglalhat helyet. Debreceni karaj (Kolbászos karaj) Ennek a miniatűr változata a Mini töltött szűz: Mini töltött szűz Igazán mutatós vendégváró felvágott a bőrketekercs. A hidegtálat jelentősen feldobja és eddig minden vendégem azt mondta, hogy ilyet még nem látott. Fokhagymás bőrketekercs A következő felvágotthoz az alapreceptet Horváth Gyula adta. Nagyot néz az ócska felvágottakhoz szokott vendégsereg, ha megkínálod őket vele. Töltött csülöktekercs Feleségem szüleitõl (szóval apóstól, anyóstól) származik a csodálatos recept, amelyet most közzéteszek. Tüskepecsenye Fehérpecsenye Hurkák hidegenA hideg felhasználásra készített hurkák a felvágottak legháziasabb, legmagyarosabb fajtája. Nyáron paprikával, paradicsommal, retekkel és uborkával, télen pedig különféle ecetes savanyúságokkal kínáljuk.Bakonyi húsoshurka Bácskai hurka Bácskai füstölt hurka Bikácsi húsoshurka Györkönyi húsoshurka Erdélyi tüdős hurka Tolnai sváb húsoshurka
Üveges felvágottakSonkaszalámi üvegbenMájas-sonkás felvágott üvegben Zsidó felvágottakKedvenc zsidó ételem a töltött libanyak. Nincs annyi libanyak bőr a világon, amennyi el ne fogyna nálunk, így aztán jönnek a kényszermegoldások, amelyek a megtévesztésig hasonlítanak az eredetire. Csirkebőrt, tyúkbőrt sokkal könnyebb beszerezni, így aztán kiváló töltött bőröket (galantinokat, kroppokat) készíthet az ember.Csirkebőr Csirkekropp 1. Csirkekropp 2. Csirkekropp 3. (tojásos) Csirkekropp 4. (debreceni) Hamis töltött libanyak Töltött libanyak 1. Töltött libanyak 2. Töltött libanyak 3. Tőkegombás kropp Ünnepi kropptorta Tyúkgalantin 1.
|
Egyéb felvágottreceptekNem értemGalantinok (Egy különleges borítás)Galantinok az állat bőrébe töltött húsok, melyet aztán bevarrnak és megsütnek, vagy megfőznek. Melegen, de leginkább hidegen felszeletelik és tokkal-vonóval, azaz a bőrrel együtt tálalják.Töltött libanyak 1. Töltött libanyak 2. Töltött libanyak 3. Tyúkgalantin 1. Malacgalantin Ételek felvágottakkalMantovai hústekercsMortadellanyárs (Stuzzichini di mortadella) Párizsi lány Rántott párizsi Sonkanyárs (Stuzzichini di prosciutto) Bab mortadellával (Fave stufate) Húsos lángos Óriáskifli Párizsis hengerek Svájci felvágott saláta Tésztasaláta További disznótoros oldalakVéreshurkaMájashurka Egyéb hurkák Virslireceptek Disznósajt, svártli Friss kolbászok Füstölt kolbászok Egyéb kolbászok Külföldi kolbászok Szalámikészítés Felvágottak Pástétomreceptek Húskrémek, májkrémek Házi húskonzervek Kocsonyaoldal Pogácsák, hájasok Káposztaételek Sonkareceptek Szalonnakészítés Szalonnás ételek Zsír és tepertő Malacreceptek Hurkaételek
Ízlik hozzá...MártásreceptekMustárreceptek Tormareceptek Salátareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret Édesapám füstölője
Fogyókúrás módszerekA legelterjedtebb fogyókúrákHumorA disznóvágás humora (anekdoták)A nyaralás gasztronómiai emlékeiaz erdélyi konyhárólfranciák spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök bolgárok Jó étvágyat! Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Disznóvágás (index) Disznótoros és Kolbászfesztivál
Disznótoros fesztivál |