Szalagos fánk

Fánkok

                                         

Mitől is szalagos a fánk? A jó fánk nem merül el mélyen a sütőzsiradékban, hanem csak mondjuk egy harmadáig. Aztán megfordítjuk és sül a fánk másik harmada. Középen pedig marad még egy harmad. Ez világos színű - az úgynevezett szalag. A közvélemény a jó fánkot hívja "szalagos fánk"-nak. Ezt leginkább azzal érhetjük el, hogy némi rumot teszünk a tésztájába, így kevéssé szívja magába a sütőzsiradékot. Szalagos fánk Hozzávalók 50 dkg liszt, 3 dl tej, 3 dkg élesztõ, 1 + 1 EK porcukor, 5 dkg vaj, 2 tojássárgája, 3 cl rum, késhegynyi só, olaj a kisütéshez. Elkészítése A tejet meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt és beleteszek egy kanál cukrot, majd meleg helyen megkelesztem. Ekkor összegyúrom a liszttel, a tojássárgájával, a vajjal, a rummal és a sóval. Egy kendővel letakarva 40 percig langyos helyen kelesztem. Olajozott kézzel és fánkszúróval kiszaggatom, majd forró olajban egyik oldalát fedõ alatt, a másikat pedig fedő nélkül kisütöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Tálalás Porcukorral és házi baracklekvárral kínálom. Farsangi és szilveszteri receptek Sütés nélkül Sütemények, torták, édességek Tovább: Tartalomjegyzék