Italok, koktélok

Díszítőelemek, ötleket

                                         

Citrom A citrom az egyik legsokoldalúbb díszítőelem. Vékony karikákra vágva koktélokba, italos pohár szélére, búzasör tetejére, húsételekre, szendvicsekre fektetem. Negyedekbe vágva az asztalnál is könnyen préselhetünk belőle levet. Héját speciálisan spirál alakban lehámozva hanyag mozdulattal ráhelyezhetjük a pohár szélére. Héját vékonyan lehámozva (a fehér rész ne maradjon rajta!), majd hajszálvékony szálacskákká vágva kapjuk a "cest" nevű héjat, melynek számtalan felhasználási lehetősége van. Példa: Gremolata A citromhéjat ne dobjuk el, mert abból alkoholban eltett citromhéj csíkokat, készíthetünk, melynek állás közben kioldódik az illóolajtartalma és nagyon markáns ízű szép sárga ízesítőanyagot kapunk. Ezt italokba, süteményekbe keverhetjük. Koktélok, jéghideg italok Tovább: Főoldal Humor, viccek

További oldalak: Megjegyzés:

- A kedvencekhez