Olasz konyha

Előételek, saláták



                                         




Borjúsült carpaccio

20 dkg borjúsült, 6 ek borjúhúsleves, 2 ek balzsamecet, 3 ek olívaolaj, 2 tk erdei méz, 1 alma, 1 tk durvára őrölt vörösbors.

A borjúsültet vékony szeletekre vágom és lapos tányérokra elosztom. A borjúlevest és a mézet felmelegítem, hozzáadom az olajat, habverővel homogén mártássá keverem, sózom, borsozom. Az almát meghámozom, felkockázom, összekeverem a mártással és a carpaccion elosztom.

home Antipasti (olasz elõételek)
home Szendvicsreceptek
home Mézes receptek

További oldalak



Megjegyzés

Nagyon elegáns, drága elõétel.

Tovább:
home Tartalomjegyzék