Borjúsült carpaccio
Előételek, saláták
Borjúsült carpaccio20 dkg borjúsült, 6 ek borjúhúsleves, 2 ek balzsamecet, 3 ek olívaolaj, 2 tk erdei méz, 1 alma, 1 tk durvára őrölt vörösbors.A borjúsültet vékony szeletekre vágom és lapos tányérokra elosztom. A borjúlevest és a mézet felmelegítem, hozzáadom az olajat, habverővel homogén mártássá keverem, sózom, borsozom. Az almát meghámozom, felkockázom, összekeverem a mártással és a carpaccion elosztom.
|
További oldalakMegjegyzésNagyon elegáns, drága előétel.További receptek![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |