Tartósítás, konzerválás, befőzés

Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták

                                         




Édes savanyú tök

1 kg tök tisztán mérve, 2 dl almaecet, 2 dl víz, 1 dl erdei méz, 1 fahéj, 1 kk durván szétnyomott koriander, 1/4 kk cayennebors, 2 szegfűszeg, 5 kardamom, 1 ek frissen őrölt gyömbér, 1 babérlevél, 10 dkg mazsola, 1/2 kk só.

A tököt kimagozom, meghámozom és 1 centis kockákra vágom. Felfőzöm az ecetet a cukorral és a vízzel, majd elkeverem benne a maradék hozzávalókat. Utána hozzáadom a tököt. 12 órán át állni hagyom. Az egészet még egyszer felfőzöm és a forrón kiöblített üvegekbe töltöm. Azonnal lezárom.

Halloween partyra sütőtökből készítem.

Ízelítő a savanyúságreceptekből

home "Barkács" cékla
home Csemege uborka (csemi ubi)
home Csemege zöldparadicsom
home Ecetes cseresznyepaprika
home Ecetes görög paprika (marinált)
home Ecetes gyöngyhagyma
home Ecetes paprika 1.
home Ecetes paprika 2.
home Ecetes uborka
home Ecetes zöldparadicsom
home Hagyma ecetben (Cipolline sottaceto)
home Marinált pritaminpaprika
home Marinált paradicsompaprika (pritaminpaprika)
home Villámpaprika (azonnali használatra)
home Villámuborka

További oldalak


Megjegyzés:

Az így elkészített tök több hónapig is eláll. (www)

home Házi konzerválás, tartósítás
home Savanyúságok, mixed pickles
home Fokhagymakonzervek
home Nyári receptek
home Őszi receptoldalak
home Díszítés, dekoráció

Tovább:
home Tartalomjegyzék