Hidegkonyha

Hideg sültek

                                         




Francia csirkemellszeletek virslivel és medvehagymával

60 dkg csirkemell, 2 pár virsli, 8-10 medvehagyma levél, 2 kk só, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek olaj, 2 ek libazsír.
A melleket szépen felszeletelem, megszórom a sóval és a zúzott fokhagymával, meglocsolom az olajjal és a szeleteket egymásra helyezve egy önzáró zacskóba teszem. A zacskó zárásakor kinyomom belőle az összes levegőt és 2 napra a hűtőbe teszem.
Megfőzöm a virslit és összeállítom a tekercseket (4 db lesz). A munkafelületre leterítek egy nagyobb dupla alufóliát és megkenem libazsírral. Erre terítem a csirkemellet, rá a medvehagymát, majd a közepébe jön a virsli. A fólia segítségével szorosan feltekerem, a végeit lerárom. Tepsibe rakom és aláöntök két deci vizet. Kis lángon egy órára a 200 fokos sütőbe teszem. Onnét kivéve eltávolítom a fóliát és visszateszem a sütőbe. Meglocsolgatom a zsírral.
Hidegen vékony szeletekre vágom.

home Csirkék, pulykák, kacsák, libák
home Francia konyha
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Pecsenyék, sültek
home Virslireceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Felhasználási ötletek:

Hidegen felszeletelni és hidegtálta tenni.
Hidegen felszeletelni és szendvicsekre tenni.

                                         
home - A kedvencekhez