Halételek

Hideg halételek

                                         




Lazackoktél

15 dkg olajban eltett füstölt lazacfilé, 3 kemény tojás, 3 dl tartármártás, két kivi, őrölt bors.

A lazacot lecsepegtetem az olajtól és felcsíkozom (8 szép csíkot félrerakok a tetejére). A kemény tojást tojásszelőn félrerakom, a 4 legszebb karikát félreteszem, a többi karikát négyfelé vágom. A kiviket meghámozom, felszeletelem és négy szépet félreteszek, a többit pedig csíkokra vágom (5x5 mm). Mindezt összekeverem a borsozott tartárral. A koktélos poharat megrakom az óvatosan összekevert lazacsalátával, a tetejébe beleszúrok egy-egy tojásszeletet és kivikarikát, majd a szabad felületre X-ben ráterítem a 2-2 lazaccsíkot. Jól behűtve tálalom.

home Halételek
home Hidegkonyha, mackófalatok

További oldalak



Változatok

Kiwi helyett naranccsal készítem.

Tovább:
home Tartalomjegyzék