Halételek

Hideg halételek

                                         




Lazackoktél

15 dkg olajban eltett füstölt lazacfilé, 3 keménytojás, 3 dl tartármártás, két kiwi, őrölt bors.

A lazacot lecsepegtetem az olajtól és felcsíkozom (8 szép csíkot félrerakok a tetejére). A keménytojást tojásszelőn félrerakom, a 4 legszebb karikát félreteszem, a többi karikát négyfelé vágom. A kiwiket meghámozom, felszeletelem és négy szépet félreteszek, a többit pedig csíkokra vágom (5x5 mm). Mindezt összekeverem a borsozott tartárral. A koktélospoharat megrakom az óvatosan összekevert lazacsalátával, a tetejébe beleszúrok egy-egy tojásszeletet és kiwikarikát, majd a szabad felületre X-ben ráterítem a 2-2 lazaccsíkot. Jól behűtve tálalom.

home Halételek
home Hidegkonyha, mackófalatok

További oldalak:



Változatok:

Kiwi helyett naranccsal készítem.

Tovább:
home Tartalomjegyzék