Sütemények, torták, édességek

Édes sütemények

Somlói galuska (kiszúrt)

30 dkg világos piskótatészta, 30 dkg sötét piskótatészta.
Töltelék: 1 l tej, 15 dkg liszt, 15 dkg cukor, 2 dkg zselatin, 8 tojás sárgája, 8 tojás fehérje, 20 dkg cukor.

A tejből, lisztből, tojássárgájából, cukorból és a zselatinból sárga krémet főzök. A fehérjéből cukorral kemény habot verek és a sárga krém alá keverem. A krémet rumba áztatott mazsolával, aprított aszalt gyümölcsökkel és pirított dióval gazdagíthatom.
Cukoroldat: fél kg cukor, 7 dl víz, 2 dl rum, 2 citrom reszelt héja.
A cukrot felfőzöm a vízzel és a citromhéjjal, hűlni hagyom, majd rummal ízesítem.
Csokiöntet: 20 dkg keserű csokoládé, 2,5 dl víz, fél dl rum.
Kakaópor, tejszínhab és csokiöntet az összeállításhoz, tálaláshoz.
A csokit a vízzel felfőzöm, hűlni hagyom, majd rummal ízesítem.
Egy munkalapra terítem a világos piskóta felét, bőven meglocsolom a cukoroldattal és rákenem a krém harmadát. Most jön a csokis piskóta, ismét öntözés, ismét krém, majd a világos piskóta, öntözés és krém. Megszórom kakaóporral, majd hűtőben tárolom.
Tálaláskor pogácsaszaggatóval szúrom ki és egy egy adagot kistányérra teszek. Mellényomok egy tejszín "plüttyöt".







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak


Változat

Gyümölccsel díszítem.
Külön kis edényben mindenki önthet rá a csokiöntetből.

home Sütés nélkül   home Sütemények, torták, édességek   home Tejszín és tejfölreceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék