Grillételek, nyársonsültek

Raclette receptek

                                         




Vesés raclette

20 dkg borjúvese, 5 dkg húsos füstölt szalonna, 3 dkg vaj, 1-2 ek madeirabor, só, frissen őrölt bors, 60 dkg raclette-sajt, 8 szelet fehérkenyér, vagy toast-kenyér.

Üvegesre pirítom a kis kockákra vágott füstölt szalonnát, majd hozzáadom az alaposan megtisztított, szeletekre vágott vesét a vajjal együtt. Megpirítom, felöntöm a madeirával, enyhén sózom és borsozom. Elpárologtatom a bort, majd kiadagolom a tálkákba, sajtot teszek rá és ráolvasztom. A végén megszórom frissen őrölt borssal és fehér kenyérrel, vagy pirítóssal tálalom.

home Raclettereceptek
home Meleg előételek
home Sajtreceptek, sajtos ételek

További oldalak:



Megjegyzés:

Májból, sertésveséből is készíthető.

home Tartalomjegyzék