Vorspeisen, Partyhappen

Kalte Küche

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Harzer Tatar

300 g Harzer Käse, 150 g Butter, 2 Zwiebeln, 2 EL Senf, 2 TL Gewürzpaprika, 2 Eigelbe, 6 EL saure Sahne, 4 Scheiben Brot, 4 Salatblätter, 2 Tomaten.

Den Käse fein hacken. Mit Butter, gehackter Zwiebel, Senf, Paprika, Eigelb und Sahne mischen. Die Brotscheiben mit gewaschenen Salatblättern belegen. Harzer Tatar und Tomatenscheiben darauf anrichten.

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Idee:

Dazu Toastbrot servieren.