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Scharfe Paprikarezepte

                                         






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Scharfe Träne

1 kg scharfe Paprikaschoten, 150 g Salz, 50 ml Tabasco, 1 EL Zucker, 1 EL Öl.

Die Paprikaschoten mit Kerne und Kernhaus, aber ohne Stiele grob mahlen (z.B. über Fleischwolf drehen). Mit Salz, Tabasco, Zucker und Öl mischen und in Gläser füllen. Zum Kochen, oder Nachwürzen sofort geniessbar.

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