Grocceni's Einweckrezepte

Übersicht Kompotte Marmelade, Jam, Konfiture Waldfrüchte Süss-sauer Eingelegte Gemüse eingelegt Knoblauch in Essig und Sirup Winterliche Konserve Fertige Gerichte   Mittagessen im Glas Aufstrichkonserve   Leberpasteten, usw. Konservieren in der Mikrowelle Knoblauch als Medizin Speisekammer-Schau Konservieren in der Mikrowelle Apfel-Orangen-Gelee Mehrfrucht-Konfitüre Erdbeermarmelade in der Mikrowelle (Confettura di fragole al microonde) Pfirsichmarmelade in der Mikrowelle (Marmellata di pesche in microonde) Andere Länder Griechische Konserve Konservieren nach italienischer Art - Favoriten

Konserve Deutsches Wörterbuch Konserve: In Glas oder Blechdose eingekochtes Obst, Gemüse, Fleisch usw., das sich luftdicht verschlossen lange Zeit Hält; durch Trocknen od. Gefrieren haltbar gemachte Nahrungsmittel. lat. conserva. Einwecken: Kochen und luftdicht abschließen, einkochen (in Gläser, Büchsen) nach dem Erfinder dieses Verfahrens, Johann Weck (1841-1914). Speisekammer-Schau Muttis Speisekammer 1. Muttis Speisekammer 2. Schwiegermutters Speisekammer 1. Technologie und Grundbegriffe Gläser auf Kopf stellen Mit diese "upsidedown" Methode erreicht man eine hervorragende Dichtwirkung. Die Gläser muss für 1-2 Minuten auf Kopf stellen! Mit Alkohol schliessen Eine moderne und schmackhafte Lösung. In jede Deckel 1 KL Alkohol giessen, dann diese auf Einweckgut umgiessen. Dann die Gläser sofort schliessen. Alkohol sterilisiert! Trockendunst Einweckgut langsam abkühlen lassen (z.B. zwischen Federkisse, oder in eider Styroporkiste) ---> dadurch alle eventuelle Mikroorganismen töten. Wasserbad Einweckgut in Wasserbad sterilisieren (30-150 Min) bei 80-100 Grad langsam abkühlen lassen. Die Gläser muss mit Zeitungspapier umwickeln und unterfuttern (Bruchgefahr). Obst und Gemüse auf andere Seiten Vegetarische Rezepte Salatseiten Sosseseite Obst und Gemüse vom Grill Krautgerichte Kalte Suppen

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