Braunschweigi vöröshurka

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Braunschweigi vöröshurka 2 kg fõtt, kockázott apróhús, fõtt szív és vese, valamint darált fõtt bőrke és mintegy 1 liter friss vér. Elkészítése: 5 dkg sóval, 2-2 tk tört szegfűszeggel, fehér borssal, szegfűborssal fűszerezem. A masszát üvegekbe töltve 98 fokon 2 óra hosszat sterilizálom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Forrás Henriette Davidis szakácskönyve 1843. Pástétomreceptek Disznóölés, feldolgozás Tovább: Főoldal