Konzervek

Készételek üvegben

                                         




Sózott marhahús (Corned beef)

1 kg hús (csont nélkül), 2 dkg só.

A húst felszeletelem, megszóróm sóval és 12 órán át hideg helyen állni hagyom. Ekkor beleteszem egy tepsibe, ráöntök 3-4 dl vizet és pirulásig sütöm. Lehűtöm, üvegekbe teszem, felöntöm a pecsenyelével (ha kell vízzel pótolom), úgy, hogy mintegy 3 ujjnyi hely maradjon a tetejéig. Az üveget lezárva 2 óra hosszat gőzölöm.

home Pástétomreceptek
home Disznóölés, feldolgozás

További oldalak:



Felhasználás:

Kirándulásokon, expediciókon felhasználható konzerv.

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez