Alapreceptek

Fűszeres keverékek, töltelékek

                                         

Fasírtkeverék 3. (fokhagymás) 1 kg darált hús, 2 ek sertészsír, 2 szikkadt zsemle, 2 tojás, 1 közepes hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek vágott zöldpetrezselyem, 1/2 kk őrölt feketebors, 1 kk paprika, 1,5 kk só. A zsemlét víben áztatom, majd alaposan kinyomkodom. A hagymát apróra vágom és a zsírban üvegesre párolom. A fokhagymát átpréselem. Az összes felsorolt hozzávalót alaposan összekeverem és a masszát lefedve a hűtőbe teszem Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek

További oldalak: Változat: Borjúból, pulykából, vagy ezek keverékéből készítem. Tovább: Tartalomjegyzék

- A kedvencekhez