Olasz konyha

Bruschetta, crostini, pane

                                         

Mozzarellás crostini (Crostini di Mozzarella) 4 dkg forgácsolt vaj, 4 dkg olvasztott vaj + 2 dkg vaj a kikenéshez, 4 szelet szendvicskenyér, 2 ek szardellapaszta, 40 dkg mozzarella, 4 szelet főtt sonka, 4 ek tej. Egy kis kivajazott falú lábasba rakom le függőlegesen egymás mellé a csomagokat, hogy ne dőljenek el: Egy szelet szardellapasztával vékonyan bekent kenyér, 1 szelet mozzarella, 1 szelet sonka. Ráöntöm a tejet és a forgácsolt vajat elosztom a tetején. 200°C-ra előmelegített sütőbe tolom 15-20 percre. Ezalatt kis lángon megolvasztom a maradék vajat és elkeverem a maradák szardellapasztával. Forrón rálocsolom a kisült kenyérszeletekre és azonnal tálalom. Az eredeti recept bölény-mozzarellával készíti. (1302) Crostinireceptek Házi pékség

További oldalak: Megjegyzés: Kiváló bor és sör mellé korcsolyának. Tovább: Tartalomjegyzék