Bruschetta, crostini

deutsch home

Bruschettareceptek

home

Bruschettareceptek
Bruschetta alaprecept
Natúr crostinireceptek
Crostinireceptek paradicsommal
Crostinireceptek sajttal
Grissini, olasz kenyér



Bruschettareceptek

Klasszikus bruschetta
Csirkemájas-gombás bruschetta
Gombás bruschetta
Pestos bruschetta



Alaprecept

A "bruschetta" (ejtsd: bruszkettá) egy szelet kenyér, melyet serpenyőben, grillben, vagy pirítóban megpirítunk. Melegen bedörzsöljük fokhagymával, megöntözzük olivaolajjal és gyakran egy egyszerű rápakolmánnyal, pl. kockázott paradicsommal látjuk el. A kenyér fajtája a fehér kenyértől a szürke kenyérig bezárólag bármelyik lehet.
Az elkészítésnél semmi sem szabhat gátat a fantáziának és az ízlésnek. Hozzátartoznak az igazi olasz "Antipasti-büfé"-hez.

A bruschetták jellemző meleg szendvicsei az olasz bároknak.


-----------------------
Elsőként jöjjön a klasszikus, ami legjobban a mi fokhagymás pirítósunkhoz hasonlít.

Klasszikus bruschetta


A következő bruschettarecept is fokhagymás, de itt sült a fokhagyma és még kakukkfüves fűszerezése is különlegessé teszi.

Bruschetta fokhagymakrémmel (Bruschetta con crema di aglio)


További olasz receptek

home Antipasti (előételek)
home Conserve (konzervek)
home Crostini (olasz pirítósok)
home Dolci (édességek)
home Fettucine (szalagtészták)
home Formaggio (olasz sajtok)
home Insalata (saláták)
home Lasagne (és rokonai)
home Pastaoldal 1 (tésztaszótár)
home Pastaoldal 2 (spirelli)
home Pastaoldal 3 (tortellini)
home Pizza, focaccia, calzone
home Secondi (második fogások)
home Spagettireceptek
home Sugo, pesto, bechamel
home Zuppa (olasz levesek)





Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Crostinireceptek

home

Crostinireceptek

Ha az olasz konyháról beszélünk, akkor feltétlenül meg kell említeni az olaszok „pirítósát” a CROSTINI-t. Ez az igazi olasz „szegényrecept”, amely ennek ellenére egyre nagyobb népszerűsűgre tesz szert. Van, hogy száraz pirítósra, máskor vízbe mártott pirítósra kenik a rávalót. Olivaolaj szinte mindig van rajta és az is előfordul, hogy a kenyeret olajban pirítják meg. Létezik felkockázott kenyérből készült változat is.




Crostinireceptek paradicsommal

Paradicsomos crostini 1. (Crostini rossi)
Paradicsomos crostini 2. (Crostini rossi)



Crostinireceptek sajttal


Érdekes megoldás a lábasba lerakott rétegezett változat. Nagyon finom és meglehetősen tömény.

Mozzarellás crostini (Crostini di Mozzarella)
Parmezános crostini (Crostini al Parmigiano)



Crostinireceptek zöldségfélékkel


Napjainkban a crostinit előételként eszik az olaszok. A következő receptben vízbe mártják a megpirított kenyeret. Umbriában például ez az első étkezés, amit többórás munka után úgy 9 óra tájban fogyasztanak el a parasztok. Sok helyen akár vacsora is lehet.

home Antipasto aglio (Fokhagyma előétel)

Gombás crostini (Crostini con funghi)
Karfiol crostini (Crostini di cavolfiore)



Crostinireceptek belsőségekkel


Crostini csirkemájjal és szívvel (Crostini di fegatini al Vinsanto)



Crostinireceptek halakkal

Tonhalas crostini (Crostini di tonno)






A nyaralás gasztronómiai emlékei

home az erdélyi konyha remekei
home a franciák   home a spanyolok
home görög ételek, előételek
home szerb, horvát, szlovén konyha
home az olasz receptek tárháza
home török receptek   home bolgárok


Mediterrán receptek

home   home   home   home   home


Buon appetito! illetve Jó étvágyat!


Egyebek

home




Natúr crostinireceptek

home Oreganobaguette
home Oreganocrostini
home Oreganokruton
home Kanapék, ropogós alapok
home Vajaskruton
home Fahéjas crostinifigurák
home Nyúlcrostini

Rozmaringos rudacska

…gyerekkonyha ... home


Grissini, olasz kenyér

Grissini 1.
Grissini 2.
Panco santo (Szent kenyér)


.. illik hozzá..

home Salátareceptek
home Mártások
home Mustárok
home Tormareceptek

home Napi pozitív gondolatok
home Díszítések
Áruismeret

Diétaoldalak


A legelterjedtebb fogyókúrák, diéták


home - A kedvencekhez


Tovább:
home Főoldal
home Humoroldal, viccek