Bruschetta, crostini

deutsch

Bruschettareceptek Bruschettareceptek Bruschetta alaprecept Natúr crostinireceptek Crostinireceptek paradicsommal Crostinireceptek sajttal Grissini, olasz kenyér Bruschettareceptek Klasszikus bruschetta Csirkemájas-gombás bruschetta Gombás bruschetta Pestos bruschetta Alaprecept A "bruschetta" (ejtsd: bruszkettá) egy szelet kenyér, melyet serpenyőben, grillben, vagy pirítóban megpirítunk. Melegen bedörzsöljük fokhagymával, megöntözzük olívaolajjal és gyakran egy egyszerû rápakolmánnyal, pl. kockázott paradicsommal látjuk el. A kenyér fajtája a fehér kenyértől a szürke kenyérig bezárólag bármelyik lehet. Az elkészítésnél semmi sem szabhat gátat a fantáziának és az ízlésnek. Hozzátartoznak az igazi olasz "Antipasti-büfé"-hez. A bruschetták jellemző meleg szendvicsei az olasz bároknak. ----------------------- Elsőként jöjjön a klasszikus, ami legjobban a mi fokhagymás pirítósunkhoz hasonlít. Klasszikus bruschetta A következő bruschettarecept is fokhagymás, de itt sült a fokhagyma és még kakukkfüves fűszerezése is különlegessé teszi. Bruschetta fokhagymakrémmel (Bruschetta con crema di aglio) Crostinireceptek Ha az olasz konyháról beszélünk, akkor feltétlenül meg kell említeni az olaszok „pirítósát” a CROSTINI-t. Ez az igazi olasz „szegényrecept”, amely ennek ellenére egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. Van, hogy száraz pirítósra, máskor vízbe mártott pirítósra kenik a rávalót. Olívaolaj szinte mindig van rajta és az is előfordul, hogy a kenyeret olajban pirítják meg. Létezik felkockázott kenyérből készült változat is. Crostinireceptek paradicsommal Paradicsomos crostini 1. (Crostini rossi) Paradicsomos crostini 2. (Crostini rossi) Crostinireceptek sajttal Érdekes megoldás a lábasba lerakott rétegezett változat. Nagyon finom és meglehetősen tömény. Mozzarellás crostini (Crostini di Mozzarella) Parmezános crostini (Crostini al Parmigiano) Crostinireceptek zöldségfélékkel Napjainkban a crostinit előételként eszik az olaszok. A következő receptben vízbe mártják a megpirított kenyeret. Umbriában például ez az első étkezés, amit többórás munka után úgy 9 óra tájban fogyasztanak el a parasztok. Sok helyen akár vacsora is lehet. Antipasto aglio (Fokhagyma előétel) Gombás crostini (Crostini con funghi) Karfiol crostini (Crostini di cavolfiore) Crostinireceptek belsőségekkel Crostini csirkemájjal és szívvel (Crostini di fegatini al Vinsanto) Crostinireceptek halakkal Tonhalas crostini (Crostini di tonno) További olasz receptek Antipasti (előételek) Conserve (konzervek) Crostini (olasz pirítósok) Dolci (édességek) Fettucine (szalagtészták) Formaggio (olasz sajtok) Insalata (saláták) Lasagne (és rokonai) Pastaoldal 1 (tésztaszótár) Pastaoldal 2 (spirelli) Pastaoldal 3 (tortellini) Pizza, focaccia, calzone Secondi (második fogások) Spagettireceptek Sugo, pesto, bechamel Zuppa (olasz levesek) Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

Egyebek Natúr crostinireceptek Oreganobaguette Oreganocrostini Oreganokruton Kanapék, ropogós alapok Vajaskruton Fahéjas crostinifigurák Nyúlcrostini Rozmaringos rudacska ... gyerekkonyha ... Grissini, olasz kenyér Grissini 1. Grissini 2. Panco santo (Szent kenyér) A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Mediterrán receptek         Buon appetito! illetve Jó étvágyat! .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret Diétaoldalak A legelterjedtebb fogyókúrák, diéták Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek