Szabadtűzön készített ételek

Sütés bográcsban

                                         




Parasztreggeli bográcsban

Hozzávalók egy 4 fős család számára: 30 dkg burgonya, 20 dkg füstölt szalonna, 20 dkg füstölt kolbász, 1 nagy fej hagyma, 8 tojás, pirospaprika, só.

A krumplit meghámozom és vékony karikákra vágom, A hagymát tisztítás után vékonyan felkarikázom. A szalonnát 4 szeletre vágom és kakastaréj formára bevagdalom, a kolbászt lebőrözöm és felkarikázom.
A bogrács aljában elkezdem kiolvasztani a szalonnát, majd beleteszem a krumplit. Óvatosan kevergetem, aztán hozzáteszem a hagymakarikákat, módjával sózom, majd mindig óvatosan kevergetve tovább sütöm. Most jönnek a kolbászkarikák, melynek már nem kell olyan nagy hőmennyiség. Ha puha a krumpli, akkor jöhet bele a villával felkevert sózott tojás. Vigyázz, mert a bogrács nagyon forró - sokkal gyorsabban sül, mint otthon a serpenyőben. Elosztom az odakészített tányérokra és megszórom a tetejét piros paprikával.

home Pecsenyék, sültek
home Szabadtűzön
home Sertéshúsok szabadtűzön
home Bográcsételek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Megjegyzés:

Kovászos uborkával, vagy friss paradicsommal adom fel.