Sonkaszalámi

Felvágottak

                                         

Sonkaszalámi 1 kg lapocka, vagy comb, 30 dkg füstölt, főtt sonka, 20 dkg szalonna, 1 púpozott tk őrölt fehérbors, 0,5 dkg őrölt szegfűszeg, 1 tk õrölt koriander, 2,5 dkg só. A friss húst kétszer ledarálom. A sonkát és a szalonnát apró kockákra vágom. Az összes hozzávalót alaposan összedolgozom. Keményen betöltöm vastag műbélbe (pl 105-ös átmérő, amely a TESCO-ban is kapható). A végeit szorosan bekötöm, majd 95 fokos vízben mintegy 1 órán keresztül kis lángon megfőzöm. Onnét kiemelve lecsurgatom, leszárítom és 2 napra enyhe füstre teszem. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Ötlet Szendvicsek tetejére teszem. Felvágott receptek Disznóölés, feldolgozás Tovább: Főoldal