Szalonnás rostélyostekercs

Marhasültek

                                         

Szalonnás rostélyostekercs 1 kg rostélyos, 10 dkg füstölt szalonna, zsír, törött feketebors, kevés liszt, só, 1 dl fehérbor, 1 dl húsleves. A rostélyost kicsontozom, faggyúját leszedem, vékonyan felszeletelem és kiklopfolom. A szalonnából kb 1 x 1 x 10 centis csíkokat vágok. A hússzeleteket sózom, borsozom és mindegyikbe teszek egy szalonnacsíkot, majd feltekerem és hústűvel, vagy fogvájóval megtűzöm. A kuktába teszek egy jó fakanálnyi zsírt, felhevítem és megforgatom benne a hústekercseket. Megszórom borssal, megstaubolom a liszttel és beleteszem a bort és a húslevest. Lezárom és a jelzéstől számítva egy óráig főzöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Köret Rizzsel, galuskával, burgonyapürével, vagy krokettel tálalom. Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek Édesanyám receptjei Tovább: Tartalomjegyzék