Hidegkonyha

Pástétomok, krémek, kenyérkenők

                                         




Vadmájpástétom

Fél kg vadmáj (vaddisznó, őz, szarvas, stb.), 2 hagyma, 25 dkg vaj, só, bors, rozmaring.

A májat lehártyázom és csíkokra vágom. A hagymát apró kockákra vágom és 2 ek vajban üvegesre párolom. Hozzáadom a májcsíkokat, majd együtt párolom. Megszórom borssal és rozmaringgal, majd lefedve kb fél óráig párolom. Sózom, majd húsdarálón ledarálom. vajjal habosra keverem, majd formába töltöm.

home Pástétomreceptek
home Disznóölés, feldolgozás
home Vadreceptek
home Hidegkonyha, mackófalatok

További oldalak:



Tálalás:

Nyomózsákkal tányérra, tálcára, vagy szendvicsre nyomom.

Tovább:
home Tartalomjegyzék