Braten

Grillgerichte, Diskusrezepte

                                         






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Knoblauchdiskus

600 g Nacken, 800 g geputzte Kartoffeln, 1 Knoblauchknolle (15-18 Zehen), 1,5 TL Salz, 1 TL Gewürzpaprika, 1/2 KL gemahlener Pfeffer, 100 ml Weisswein, 200 ml saure Sahne.

Das Fleisch in Scheiben schneiden, leicht klopfen, salzen und für 24 Strunden in Senf-Knoblauch Marinade legen. Kartoffeln in Ringe schneiden. Diskus mit Alufolie ausfuttern und die Zutaten hineinschichten (Kartoffeln - Fleisch - Kartoffeln). Jeden Schicht salzen. Die Oberfläche mit Wein begiessen. Schliessen und in Glut legen und auch darauf Glut stapeln.

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Anmerkung:

Ca. in 1 Stunde fertig.