Alapreceptek

Mártások

                                         




A magyar házimustár

Az u.n. magyar-mustár mindennemű francia mustárnál jobb, de csak ott szerezhető meg könnyen, a hol szőlő termesztéssel foglalkoznak. Készitési módja a következő: Egy liter édes, sürüre főzött (barna) mustot forraljunk fel, másodszor is; ha forr, öntsük rá fél kilónyi azon frissen őrlött mustár-lisztre. (A mustár-lisztnek azért kell frissen őrlöttnek lenni, mert különben keserű a liszt.) A leforrázott mustár lisztet keverjük jó fél óráig folytonosan, hogy az ereje kissé párologjon el. Miután jól elkevertük, öntsünk belé csendesen annyi hideg főtt mustot, hogy csurgós hig legyen. A mustot vegyitsük jól el a mustár liszttel és öntsük nagy, szüknyaku üvegbe. Az üvegeket dugjuk be jól, mert ugy évekig eláll.

Tormarecept ízelítő

home Ecetes torma
home Édesanyám húsleveses tormája
home Narancsos torma
home Narancsos torma 2.
home Reszelt torma
home Tormás vaj
home Vegyes torma
home Céklás tormakrémmel töltött tojás
home Tormás sonkatekercs
home Áfonyás torma
home Blue Curacao-s tormakrém
home Orosz céklás tormakrém
home Tejszínes torma
home Tormamártás 1.

Mustáros receptek

home Erős mustármártás
home Mustármártás 1.
home Mustáros vaj

További oldalak:


Forrás:

Zilahy Ágnes.

home Tormareceptek
home Mustárreceptek
home Mártások, dip-ek
home Kolbászreceptek
home Virslireceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék