Mártásreceptek

english home   deutsch home

Meleg mártások

home

Áttekintés

  • Hideg édes mártások
  • Hideg sós mártások
  • Marinádok, pácok
  • Mártások más oldalakon
  • Mártogatók, dip-ek
  • Meleg édes mártások süteményekre, desszertekre
  • Meleg gyümölcsmártások húsok mellé
  • Meleg sós mártások
  • Régi mártásreceptek
  • Szendvicskrémek



  • Meleg sós mártások

    Egyik legismertebb alapmártás a besamelmártás. Ebből sok egyéb mártás készíthető, de önmagában is használjuk a főzés során.

    home Bolognai mártás (Sugo Bolognese)
    home Besamelmártás
    home Francia gombamártás (Sauce supreme)
    home Gombás sugo 2.
    home Görög paradicsommártás 1. (Saltsa tomatas)
    home Görög paradicsommártás 2. (Saltsa tomatas)
    home Húsos mártás 1. (Sugo di carne)
    home Kaporszósz (Kapormártás)
    home Mediterrán sugo
    home Krémsajtos tésztaöntet
    home Pörköltszaft (klasszikus)
    home Paprikás mártás (klasszikus)
    home Pizzamártás 1.
    home Sajtos sugo
    home Salsa rosa (Rózsamártás sugo)
    home Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 2.)
    home Skordaliá (Fokhagymapüré)
    home Sváb kaporszósz (Kopersoß)
    home Világos alapmártás

    Fokhagymaszósz (Fokhagymamártás)
    Besameles sajtmártás (rásütni)
    Kolbászmártás (Wurstsoße)
    Paradicsomszósz (paradicsommártás)
    Pikáns mártás
    Snidlingmártás (metélőhagymamártás)
    Vadászmártás
    Zsemlemártás

    . francia receptek . home . sugo, pesto bechamel . home


    Meleg gyümölcsmártások húsok mellé

    A klasszikus gyümölcsmártások receptjei a levesben főtt, párolt, vagy éppen sült hús mellé pirított darával tálalhatók. Sok gyereknek kedvence.
    Néhány meleg gyümölcsmártás receptje:

    Egresmártás
    Meggyszósz (meggymártás)
    Vegyes gyümölcsszósz (gyümölcsmártás)

    ... sültreceptek ... home



    Sok sikert és jó étvágyat!




    Hideg mártások

    home

    Hideg sós mártások

    home Áfonyás torma
    home Aioli 1. (Fokhagymás majonéz)
    home Aioli 2. (Fokhagymás majonéz)
    home Ajvar (szerb paprikamártás)
    home Erős mustármártás
    home Fokhagymapüré
    home Gombapép
    home Görög uborkasaláta
    home Édesanyám húsleveses tormája
    home Hollandi mártás
    home Majonéz
    home Medvehagymás tejföl
    home Mustármártás 1.
    home Narancsos torma
    home Medvehagymás tartármártás
    home Moszkvai mártás
    home Orosz céklás tormakrém
    home Orosz mártás
    home Pesto 1.
    home Pesto Genovese (Genovai mártás) 1.
    home Pesto Genovese (Genovai mártás) 2.
    home Petrezselymes vinaigrette
    home Remuládmártás





    home Almás torma
    home Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 1.)
    home Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 2.)
    home Tartármártás
    home Tejszínes torma
    home Tormamártás 1.
    home Tzatziki (Caciki)
    home Vinaigrette mártás

    Diós-Pesto
    Erős pesto
    Koktélmártás
    Mustármártás 2. (tejszínes)
    Pikáns barbecuemártás
    Provanszi mártás
    Tormahab

    . mustárreceptek . home . tormareceptek . home


    Fogyókúrás módszerek

    A legelterjedtebb fogyókúrák

    A nyaralás gasztronómiai emlékei

    home az erdényi konyha remekei
    home a franciák   home a spanyolok
    home görög ételek, előételek
    home szerb, horvát, szlovén konyha
    home az olasz receptek tárháza
    home török receptek   home bolgárok

    Mártogatók, dip-ek

    home




    Mártogatók, dip-ek

    Kínáljuk meg vendégeinket itallal és az ital mellé tegyünk ki csíkokra vágott zöldségeket, sós kekszeket, ropikat, kiflikarikákat, vagy akát fogvájóra tűzött kenyérkockákat is. melyeket a kis tálkákban kínált DIP-ekbe (mártogatókba) mártogathatnak. Így aztán az italt is tovább fogják bírni. Kitehetjük az asztalra mustár, ketchup, majonéz helyett, vagy mellett.
    A DIP-ek olyan sűrűségűek legyenek, hogy a belemártott ropit teljes biztonsággal vihessük a szánkig.


    home Büdös mártogatós
    home Extra 6 (erős!)
    home Fokhagymás tejföl
    home Lazacdip
    home Rokfortos-sörös dip

    Sajtos-diós dip
    Sajtos-fokhagymás dip
    Tormás dip
    Túrós retekdip

    ... vendégeket várunk ... home


    Hideg édes mártások

    home Csokoládémártás 2.

    Borsodó
    Puncsmártás 2.
    Vaniliamártás 2.

    ... sütemények, torták, édességek ... home



    Meleg édes mártások süteményekre, desszertekre

    home Vaniliamártás 1. (vaniliaszósz, vanailiaöntet)

    Csokoládémártás 1.
    Puncsmártás 1.

    ... sütemények, torták, édességek ... home


    Szendvicskrémek

    home Lazackrém
    home Tojáskrém 1.
    home Padlizsánkrém
    home Padlizsánkrém (török)
    home Padlizsánkrém 3. (Vinete)
    home Sütőtök kenő

    .. szendvicsek .. home


    Mártások más oldalakon

    home Mártások, dip-ek
    home Olasz konyha
    home Sugo, pesto, bechamel
    home Tejszín és tejfölreceptek
    home Alapreceptek


    home - A kedvencekhez

    Egyebek

    home

    Nem értem

    home


    Marinádok, pácok

    home Borsos pác
    home Cigánypác
    home Fokhagymás marinád (minden húshoz)
    home Joghurt-koriander pác
    home Kefires csirke pác
    home Kínai marinád (marha, borjú, sertés)
    home Marinád 1 (minden húshoz)
    home Marinád 2 (minden húshoz és halhoz)
    home Natúrpác
    home Paprikamarinád
    home Probiotikus joghurtpác
    home Oreganopác

    ... pác, marinád, mártás ... home


    Régi mártásreceptek

    Elődeink igazán értettek a mártások készítéséhez. Néhány ízelítő recepttel felidézhetjük és talán ötleteket is meríthetünk, hogy újra a régi jó konyhát vezethessük.

    Almás torma (1896)
    Hideg tormamártás (1913)
    Narancsos torma (1896)
    Tojásos torma (1896)

    .. tormareceptek .. home




    .. illik hozzá..

    home Salátareceptek
    home Mártások
    home Mustárok
    home Tormareceptek
    home Marinádok, pácok
    home Paprikaoldal, paprikareceptek

    home Napi pozitív gondolatok
    home Díszítések
    Áruismeret

    english home   deutsch home



    Tovább:
    home Főoldal
    home Humoroldal, viccek

    Az összes oldal ABC-ben