Mártásreceptek

english   deutsch

Meleg mártások Áttekintés . Hideg édes mártások .. Hideg sós mártások ... Marinádok, pácok .... Mártások más oldalakon ..... Mártogatók, dip-ek ...... Meleg édes mártások süteményekre, desszertekre ....... Meleg gyümölcsmártások húsok mellé ........ Meleg sós mártások ......... Régi mártásreceptek .......... Szendvicskrémek Meleg sós mártások Egyik legismertebb alapmártás a besamelmártás. Ebből sok egyéb mártás készíthető, de önmagában is használjuk a főzés során. Bolognai mártás (Sugo Bolognese) Besamelmártás Francia gombamártás (Sauce supreme) Gombás sugo 2. Görög paradicsommártás 1. (Saltsa tomatas) Görög paradicsommártás 2. (Saltsa tomatas) Húsos mártás 1. (Sugo di carne) Kaporszósz (Kapormártás) Mediterrán sugo Krémsajtos tésztaöntet Pörköltszaft (klasszikus) Paprikás mártás (klasszikus) Pizzamártás 1. Sajtos sugo Salsa rosa (Rózsamártás sugo) Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 2.) Skordaliá (Fokhagymapüré) Sváb kaporszósz (Kopersoß) Fokhagymaszósz (Fokhagymamártás) Besameles sajtmártás (rásütni) Kolbászmártás (Wurstsoße) Paradicsomszósz (paradicsommártás) Pikáns mártás Snidlingmártás (metélőhagymamártás) Vadászmártás Világos alapmártás Zsemlemártás . francia receptek . . sugo, pesto bechamel . Meleg gyümölcsmártások húsok mellé A klasszikus gyümölcsmártások receptjei a levesben főtt, párolt, vagy éppen sült hús mellé pirított darával tálalhatók. Sok gyereknek kedvence. Néhány meleg gyümölcsmártás receptje: Egresmártás Meggyszósz (meggymártás) Vegyes gyümölcsszósz (gyümölcsmártás) ... sültreceptek ...

Hideg mártások Hideg sós mártások Áfonyás torma Aioli 1. (Fokhagymás majonéz) Aioli 2. (Fokhagymás majonéz) Ajvar (szerb paprikamártás) Erős mustármártás Fokhagymapüré Gombapép Görög uborkasaláta Édesanyám húsleveses tormája Hollandi mártás Majonéz Medvehagymás tejföl Mustármártás 1. Narancsos torma Medvehagymás tartármártás Moszkvai mártás Orosz céklás tormakrém Orosz mártás Pesto 1. Pesto Genovese (Genovai mártás) 1. Pesto Genovese (Genovai mártás) 2. Petrezselymes vinaigrette Remuládmártás Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 1.) Sáltsa Metaxa (Metaxamártás 2.) Tartármártás Tejszínes torma Tormamártás 1. Tzatziki (Caciki) Vinaigrette mártás Almás torma Diós-Pesto Erős pesto Koktélmártás Mustármártás 2. (tejszínes) Pikáns barbecuemártás Provanszi mártás Tormahab . mustárreceptek . . tormareceptek . Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdényi konyha remekei a franciák   a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek   bolgárok

Mártogatók, dip-ek Mártogatók, dip-ek Kínáljuk meg vendégeinket itallal és az ital mellé tegyünk ki csíkokra vágott zöldségeket, sós kekszeket, ropikat, kiflikarikákat, vagy akát fogvájóra tűzött kenyérkockákat is. melyeket a kis tálkákban kínált DIP-ekbe (mártogatókba) mártogathatnak. Így aztán az italt is tovább fogják bírni. Kitehetjük az asztalra mustár, ketchup, majonéz helyett, vagy mellett. A DIP-ek olyan sűrűségűek legyenek, hogy a belemártott ropit teljes biztonsággal vihessük a szánkig. Lazacdip Büdös mártogatós Extra 6 (erős!) Fokhagymás tejföl Rokfortos-sörös dip Sajtos-diós dip Sajtos-fokhagymás dip Tormás dip Túrós retekdip ... vendégeket várunk ... Hideg édes mártások Csokoládémártás 2. Borsodó Puncsmártás 2. Vaniliamártás 2. ... sütemények, torták, édességek ... Meleg édes mártások süteményekre, desszertekre Csokoládémártás 1. Puncsmártás 1. Vaniliamártás 1. (vaniliaszósz, vanailiaöntet) ... sütemények, torták, édességek ... Szendvicskrémek Lazackrém Tojáskrém 1. Padlizsánkrém Padlizsánkrém (török) Padlizsánkrém 3. (Vinete) Sütőtök kenő .. szendvicsek .. Mártások más oldalakon Mártások, dip-ek Olasz konyha Sugo, pesto, bechamel Tejszín és tejfölreceptek Alapreceptek

Egyebek Marinádok, pácok Borsos pác Cigánypác Fokhagymás marinád (minden húshoz) Joghurt-koriander pác Kefires csirke pác Kínai marinád (marha, borjú, sertés) Marinád 1 (minden húshoz) Marinád 2 (minden húshoz és halhoz) Natúrpác Paprikamarinád Probiotikus joghurtpác Oreganopác ... pác, marinád, mártás ... Régi mártásreceptek Elődeink igazán értettek a mártások készítéséhez. Néhány ízelítő recepttel felidézhetjük és talán ötleteket is meríthetünk, hogy újra a régi jó konyhát vezethessük. Almás torma (1896) Hideg tormamártás (1913) Narancsos torma (1896) Tojásos torma (1896) .. tormareceptek .. .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Marinádok, pácok Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret - A kedvencekhez english   deutsch Sok sikert és jó étvágyat! Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Az összes oldal ABC-ben