Tormaoldal: Ételek, receptek tormával, tormából

english   deutsch

Torma Áttekintés . A torma egymagában .. A tormalevél felhasználása ... A torma mint gyógyszer .... Betegségek, megbetegedések kezelése tormával ..... Hideg tormásételek ...... Így tálaljuk ....... Kolbászt a tormához ........ Meleg tormás ételek ......... Módszerek a torma erejének csökkentésére .......... Régi tormás receptek ........... Saláták ............ Sonkát, tarját a tormához ............. Tormamártások, tormakrémek .............. Virslit a tormához A torma egymagában Ecetes torma Édesanyám húsleveses tormája Narancsos torma Narancsos torma 2. Reszelt torma Tormás vaj Vegyes torma Almás torma . édesanyámtól . . zöldségparádé . . vajak . Hideg tormás ételek Céklás tormakrémmel töltött tojás Tormás sonkatekercs Tormás krémsajt 1. Tormás krémsajt 2. Tormás tojás . sajtreceptek . . hidegkonyha . Meleg tormás ételek Apró tormáskolbászok Főtt csiga tormával (1840) Tormás csirkemell Tormás csülök Tormás kocsonyahús Zöldséges, tormás hús ... mártásreceptek ... Az ételekben felhasznált ecetes torma "Kiskunfélegyházi ecetes torma". Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák

Tormamártás Itt, ezen oldalon kizárólag tormával foglalkozunk. A reszeléstől a főzésen át egészen a gyógyításig. A torma az egyik legősibb nyersanyag, illetve ízesítő. Ízletes, egészséges felhasználásának csak a fantáziánk szabhat határt. Virslit a tormához Főtt szafaládé Főtt virsli Grillezett virsli Juhbeles virsli főzése Sült virsli ... virslireceptek ... Tormamártások, tormakrémek Áfonyás torma Blue Curacao-s tormakrém Orosz céklás tormakrém Tejszínes torma Tormamártás 1. Majonézes tormakrém Mustáros tormakrém Tormahab Tormás dip ... mártásreceptek ... Sonkát, tarját a tormához Hidegtál 1 (húsvéti) Hidegtál 2 (húsvéti) Húsvéti csülöktál ... további sonkareceptek . . húsvéti receptek ... Régi tormás receptek Almás torma (1896) Ecetes torma - Savanyú torma (Süddeutsche Küche 1896) Hideg tormamártás (1913) Narancsos torma (1896) Tojásos torma (1896) ... mártásreceptek ... A torma mint gyógyszer A torma - mint minden más aromában gazdag fűszernövény - étvágygerjesztő, gyomorerősítő hatással bír. Jó hatással van a vérkeringésre is. Hidegkonyha, mackófalatok Partyfalatok

Gyümölcsös torma Betegségek, megbetegedések kezelése tormával Erős, mint a torma - mondták már sok száz évvel ezelőtt is a gyökérnövényre, a tormára (Armoracia rusticana). Ez tényleg így van - köszönhetően a benne lévő hatóanyagoknak. A könnyfakasztó fő hatóanyaga az íz-, illetve szaghordozója az allil-, vagy butil-mustárolaj. Ezek kéntartalmú összetevők, melyek a fokhagymában is előfordulnak (pl. Allicin, Sinigrin) és a tormák egészséges fűszerré teszik. A friss gyökérben akár 0,05 % is lehet belőlük. Jelentős a C-vitamintartalma is (177,9 mg/100 g frissen reszelt súly). A torma hatékony az alábbi megbetegedések ellen: - Légúti megbetegedések (ez talán a leginkább tözismert - a népi nyelv nem is titkolja a "taknya-nyála egybefolyik" kifejezést. Tény azt, hogy már a reszeléskor észre veszi az ember, hogy ha csak a fölötte lévő levegőbe szippant, már akkor történhetnek vele meglepetések, melyek aztán könnyezéssel és jelentősebb zsebkendőfelhasználással járhatnak. Ezt követi a fogyasztás élvezete, mikor aztán mindenki maga tapasztalhatja meg, hogy a kolbászhoz, sonkához, virslihez egyszerre mekkora agadot vesz a tormából. - A mustárhoz hasonlóan a torma is hatékony lehet az emésztőszervi betegségek népi gyógyászati kezelésére. - Rendelkezik még a torma baktériumölő (antibiotikus) hatással is. - Bizonyos rákfélék ellen is hatékonyan lehet küzdeni a tormával. Módszerek a torma erejének csökkentésére Különféle népi, aztán később tudományos módszerek alakultak ki azza, hogy a torma kellemes aromáját élveshessük és a kellemetlen erős, csípős mellékhatásaiből minél kevesebbet kapjunk. - Szellőztetéses csípősségcsökkentés. - Sütőben való csípősségcsökkentés. - Csípősségcsökkentés mikrohullámú sütőben. - Alkoholos csípősségcsökkentés és ízesítés. - Forrázásos csípősségcsökkentés. - Ecetsavas, vagy citromsavas csípősségcsökkentés. - Csípősségcsökkentés édesítőszerekkel. A tormalevél felhasználása Főleg országunk keleti végein használják a tormalevelet töltött káposzta készítésének. A "takartos káposztához" a megmosott zsengébb, ereitől megszabadított levelekbe töltjük bele a kissé oválisra formált hústölteléket. Aztán majd a többórás lassú fővést követően éri meglepetés a kedves vendéget - hiszen a gyökérhez hasonlóan a levél is rendelkezik némi pikáns csípős ízzel. A zsenge tormalevélbe töltött káposzta íze teljesen más, mint fejeskáposzta rokonáé. Aztán töltenek még zsenge karalábélevélbe is bizonyos tájakon. Húsvéti receptoldalak Sonkareceptek   (készítés, felhasználás) Jó étvágyat!

Tormásan Kolbászt a tormához Állami Gazdasági kolbász (Szekszárd 1971) Friss kolbász 1. Friss kolbász 2. Friss kolbász 3. Nürnbergi kígyó Kolbászgolyók Magyar kolbászcsiga Pulykakolbász .. sütnivaló kolbászok .. Így tálaljuk Vegyes torma Saláták Tormás fejessaláta Tormás vöröskáposztasaláta ...salátareceptek ... .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Friss kolbászok oldala Virslioldal Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret english   deutsch A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdényi konyha remekei a franciák   a spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén konyha az olasz receptek tárháza török receptek   bolgárok - A kedvencekhez Tovább: Főoldal Humor, viccek Az összes oldal ABC-ben