Friss kolbászok, grillkolbászok oldala

  deutsch   english  

Sütnivaló kolbászok Áttekintés Borsos kolbászreceptek Citromos kolbászreceptek Csínján a sóval ... Egyéb adalékanyagokkal Fokhagymás kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Görög receptek Grillkolbászok Kolbászkészítés Köményes kolbászreceptek Magyar receptek Német, sváb receptek Nürnbergi kolbászkák Spanyol receptek Nürnbergi kolbászkák Nürnbergi falatok Nürnbergi falatok 1. Nürnbergi falatok 2. Nürnbergi falatok 3. Nürnbergi kígyó Nürnbergi szendvics Nürnbergi szendvics 2. Nürnbergi szendvics 3. Magyar receptek Állami Gazdasági kolbász (Szekszárd 1971) Friss kolbász 1. Friss kolbász 2. Friss kolbász 3. Friss kolbász 4. Friss kolbász 5. Friss kolbász 6. Friss kolbász 7. Kolbászgolyók Magyar kolbászcsiga Pulykakolbász Kolbászhús Német, sváb receptek Friss kolbász bajor módra Liptódi krumplis kolbász Őcsényi káposztás kolbász Friss kolbász német módra Káposztás kolbász (Krautwuerscht) Krumplis kolbász (Grombierwuerscht) Német krumpliskolbász .. sváb receptek .. Grillkolbászok A grillkolbászok készítésénél a célunk, hogy a rácson aszalódó, kívülről ropogósra sülő kolbászunk belülről szaftos maradjon, megőrizze nedvességtartalmát. Paprikás grillkolbász Sajtos grillkolbász Sültkolbász bél nélkül 1. ... szabadtűzön ... Fokhagymás kolbászreceptek Fokhagymás kolbász ... fokhagymás receptek ... Egyéb adalékanyagokkal Zsemlés kolbász ... csóró konyha ... Köményes kolbászreceptek Köményes kolbász Laci bácsi köményes kolbásza Kolbászkészítés A kolbász kicsontozott disznótarjából, dagadóból, vagy 25-35 %-os zsiradékanyag pl. szalonna hozzáadásával lapockából, combból készül. Kolbász készítéséhez a disznóhússal együtt marhahús, vadhús is felhasználható. A kolbászkészítés módjainak leírásánál az adalékanyagok - fűszerek, só - megadott mennyisége mindig a kicsontozott színhúsra értendő. A kolbásznak való húst ne mossuk meg, mert a vízben áztatott húsból készült kolbász könnyen megromolhat. A húsra tapadt vért minden esetben törölgessük le egy száraz ruhával. Az inas, mócsingos részektől, hártyáktól, porcogóktól darálás előtt szabadítsuk meg a húst, ugyanis ezek nagymértékben rontják az élvezeti értékét. A kolbászbelet langyos vízben tartsuk felhasználásig, mert az rugalmassá teszi és megakadályozza a bél törését, szakadását. A kolbász veszít súlyából a füstölés, szikkadás, illetve a tárolás után. Ezt mindig kalkuláljuk be. Csínján a sóval ... Óvatosabban kell bánnunk a sóval, illetve a fűszerekkel abban .... tovább olvas Humor A disznóvágás humora (anekdoták) Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

Kolbászreceptek Nem értem Borsos kolbászreceptek Borsos kolbász 1. Borsos kolbász 2. Füstölt kolbászreceptek Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Hajósi kolbász Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. ... füstölt kolbászok ... Görög receptek Sheftalia (görög kolbászféle) Loukaniko (görög kolbászféle) ... további görög receptek ... Spanyol receptek Friss kolbász spanyol módra .. spanyol és mexikói konyha .. Citromos kolbászreceptek Citromos főzőkolbász Citromos kolbász 1. Citromos kolbász 2. Kolbászsütés A kolbász főzésének - sütésének sok módja ismeretes. Kinek-kinek ízlése, epéjének, gyomrának állapota szerintit kell kiválasztania. Íme a lehetőségek: Hagyományos sütés zsírban Főzve sütés Grillezés Sütés alufóliában Sütés tepsiben 1. Sütés tepsiben 2. Kolbásznyársak További disznótoros oldalak Véreshurka Májashurka Egyéb hurkák Virslireceptek Disznósajt, svártli Friss kolbászok Füstölt kolbászok Egyéb kolbászok Külföldi kolbászok Szalámikészítés Felvágottak Pástétomreceptek Húskrémek, májkrémek  Házi húskonzervek Kocsonyaoldal Pogácsák, hájasok Káposztaételek Sonkareceptek Szalonnakészítés Szalonnás ételek Zsír és tepertő Malacreceptek Hurkaételek ... extrém konyha ... .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret deutsch   english   Édesapám füstölője Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Jó étvágyat! Tovább: Főoldal Humoroldal, vicceink Disznóvágás (index) Disznótoros és Kolbászfesztivál Disznótoros fesztivál