Olasz konyha

Bruschetta, crostini, pane

                                         




Paradicsomos crostini 1. (Crostini rossi)

4 szelet szikkadt kenyér, 4 ek vörösborecet, 4 gerezd fokhagyma, 2 ek kapribogyó, 1 csomó petrezselyemzöld, 15 dkg sűrített paradicsom, 4 ek olivaolaj, só, őrölt feketebors, 1 baguette.

A szikkadt kenyeret lehéjazom, a belsejét pedig kis kockákra vágom. Megöntözöm a borecettel, majd mikor beitta, finomra vágom. Finomra vágom a fokhagymagerezdeket, a kaprit és a petrezselyemzöldet is. Mindezeket összekeverem a beáztatott kenyérrel és a paradicsompürével. Sózom, borsozom és hozzáadom az olivaolajat, hogy kenhető krémet kapjak. Szobahőfokon egy órányit pihentetem. A baguettkenyeret felszeletelem és kenyérpirítóban megpirítom. A pasztával megkenem a még forró kenyérszeleteket és azonnal tálalom.

home Crostinireceptek
home Házi pékség

További oldalak:



Megjegyzés:

Kiváló bor és sör mellé korcsolyának.

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez