Jemista (töltött paradicsom és paprika)

Zöldséges ételek

                                         

Jemista (töltött paradicsom és paprika) 6 nagy kemény húsú paradicsom, 6 nagy zöld paprika, két fej hagyma (finomra vágva), 1 csésze paradicsomlé, 1 csomó zöldpetrezselyem (finomra vágva), 12 ek rizs, 1,5 csésze olaj, só, bors, cukor. A megmosott paradicsomról egy fedelet vágok le, de nem teljesen. Kanállal kikanalazom a belsejét és félreteszem (ügyelek arra, hogy ne lyukadjanak ki a paradicsomok. A paprikákat hasonlóképpen a szár felől felvágom egy kerek fedelet hagyva. Kivágom és eldobom az ereket és a magokat. Egy tűzálló tálba helyezem őket. Egy serpenyőben felhevítem az olajat, beleteszem a hagymát és mikor aranysárgára pirul hozzáadom a rizst. Ezt is megpirítom. Közben apróra vágom a paradicsom belsejét és hozzáadom a rizshez. Sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítem. Fél csésze vizet hozzáteszek és addig főzöm, míg szinte teljesen fel nem issza. Minden paprikába és paradicsomba egy fél kávéskanál cukrot teszek, majd a bekevert rizs, de nem teljesen a tetejéig - ugyanis még dagadni fog. Mindegyikbe teszek egy evőkanál vizet és még fél kávéskanál cukrot. Lezárom a tetőket. A tálba öntök egy csésze paradicsomlevet és egy fél csésze olajat, amit borssal fűszereztem. A sütőben kb egy óra hosszat sütöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Változat Ízlés szerint akár zöldborsószemeket is keverhetek bele (lásd ábra). Görög konyha Zöldségparádé Vegetáriánus ételek Tovább: Tartalomjegyzék