Házi pékség

Kenyérreceptek

                                         




Napraforgómagos kenyér

35 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 púpozott tk só, 1 cs szárított élesztő, 4-5 dl langyos víz, 10 dkg vágott napraforgómag, liszt a munkafelülethez, forró víz a kenéshez, napraforgómagok a megszóráshoz.

A liszteket, a porélesztőt és a sót összekeverem egy tálban, majd hozzáadom a langyos vizet. Belekeverem a vágott szotyit, majd egy egységes tésztává dagasztom. Egy kendővel letakarom és fél órán át meleg helyen kelesztem. Egy lisztezett deszkán alaposan átgyúrom a tésztát és egy veknit formázok belőle. Megkenem forró vízzel, megszórom szotyival, majd ismét kelesztem egy fél órát.

home Pogácsareceptek
home Házi pékség
home Partyfalatok, kanapék
home Szendvicsreceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak



Sütési idő

230 fokra előmelegített sütőben 60-65 percig sütöm.