Olasz konyha

Bruschetta, crostini, pane

                                         




Parmezános crostini (Crostini al Parmigiano)

40 dkg frissen reszelt parmezán, 1,5 dl tej, 2 tojás, őrölt szerecsendió, bors, 1 baguette, 3 dkg vaj, 1 dl vörösbor.

A tojásoket elkeverem a tejjel és a sajttal, majd a szerecsendióval és a borssal erősen fűszerezem. A kenyeret ferdén felszeletelem és rákenek a sajtos masszát. Egy nagy serpenyőben felhevítem a vajat, majd néhány percig pirítom benne a kenyereket. Beleöntöm a bort, ráteszem a fedőt és addig sütöm, míg a sajt meg nem olvadt.

home Crostinireceptek
home Házi pékség
home Formaggio (olasz sajtok oldala)

További oldalak:



Megjegyzés:

Kiváló bor és sör mellé korcsolyának.

Tovább:
home Tartalomjegyzék