Pesto Genovese (Genovai mártás)

Sugo, Pesto, Bechamel

                                         

A Pesto genovese a legismertebb pestoreceptek közül való. Ez a recept. hagyományostól eltérő hozzávalókat használ.. Pesto Genovese (Genovai mártás) Nyers halhulladék, gyökér, 1 csésze húsleves, 1 csésze bor, 2 salotthagyma, 1 csésze barna mártás, 1 húsleveskocka, 10 dkg vaj, 2 tk citromlé, 2 tk apróra vágott petrezselyemzöld. A halhulladékból, a húslevesből, a borból és az összevágott gyökérből egy mártást főzök. A felére bepárolom, áttöröm egy finom szitán és összekeverem a barna mártással. Hozzáadom a finomra vágott salotthagymát, a leveskockát és felfőzöm. Vajjal, citromlével és zöldpetrezselyemmel finomítom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés A mártásban aztán van minden, ami a ház körül megtalálható, s aztán az eredmény csodálatos. Mártások, dip-ek Olasz konyha Sugo, pesto, bechamel Tartalomjegyzék