Disznóvágás, feldolgozás

Felvágottak

                                         

Somogyi csípős

3 kg sovány hús (comb, lapocka), 1 kg zsírszalonna, 3 dkg szép színű édes paprika, 1 dkg erős paprika, 2 dkg őrölt bors, 6-8 gerezd fokhagyma, 3 dkg só.

A szalonnát 2x2 centis kockákra vágom és 2-3 percre lobogó forró vízbe teszem. Onnét kivéve szűrőkanállal leszűröm és hagyom kihűlni. A húst aprólyukú tárcsán ledarálom, majd belekeverem a zúzott fokhagymát, a fűszereket, a sót és a kihűlt szalonnakockákat. 105-ös szalámibélbe töltöm, majd a végei elkötése után, egy órát abálom 90 fokon. Egy hétig áll el, vagy adagonként fóliába csomagolva kitűnően fagyasztható.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.


További oldalak


Ötlet:

Szendvicsek tetejére teszem.

home Felvágottreceptek
home Disznóölés, feldolgozás

Tovább:
home Főoldal