Konzervek

Készételek üvegben

                                         




Zsírban eltett lesütött oldalas

2 kg oldalas, 1,5 l zsír, 5 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, só.

Az oldalasokat 2-bordányi darabokra vágom és besózom. Egy nagy lábasban 3-4 deci vizet alátéve a fokhagymagerezdekkel és a tisztított, félbevágott hagymával fedő alatt párolom. Fél óra múlva hozzáadom a zsírt és kis lángon fedő nélkül készre sütöm. A kisütött oldalasokat száraz üvegbe teszem, ráöntöm a meleg zsírt és kahyom kihűlni. Mikor lehűlt, lezárom és a hideg kamrába teszem.

home Házi konzerválás, tartósítás
home Disznóölés, feldolgozás

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Felhasználás:

Kirándulásokon, expediciókon felhasználható konzerv.

                                         
home - A kedvencekhez